El Açması Muska Böreği Tarifi ve Malzemeleri

El açması muska böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İncecik yufkaların içine çeşitli harçların konulup katlanarak pişirilmesiyle hazırlanır. Hem sıcak hem de soğuk tüketilebilen bu börek, özellikle çay saatlerinde tercih edilir. Tarifin detayları ve malzemeleriyle lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak mümkün.
10 Ekim 2024
El açması muska böreği, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli hamur işlerinden biridir. Bu börek, incecik açılan yufkaların içine çeşitli harçların konulmasıyla hazırlanır ve muska şeklinde katlanarak pişirilir. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilen bu börek, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilir.

Malzemeler


Muska böreği için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 500 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
  • 1/2 demet maydanoz (isteğe bağlı olarak)
  • 1 adet yumurta (üzerine sürmek için)
  • 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı (veya margarin)

Yapılışı


Muska böreği yapımına başlamadan önce hamuru hazırlamak gerekmektedir. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz:

1. Hamurun Hazırlanması: - Unu geniş bir kaba alın ve ortasını havuz gibi açın. - Tuz ve suyu ekleyin, ardından zeytinyağını da ilave ederek yoğurun. - Hamurunuz yumuşak ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin. - Hamuru streç film ile sararak 30 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Beyaz peyniri bir kasede çatalla ezin. - İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.

3. Yufkaların Açılması: - Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - Unlu bir zeminde her bir parçayı ince yuvarlak yufkalar halinde açın. - Açtığınız yufkaların üzerine eritilmiş tereyağını sürün. - Yufkayı ikiye katlayın ve tekrar tereyağı sürün. - Yufkanın uç kısmına iç harcından koyun ve muska şeklinde katlayarak kapatın.

4. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. - Pişen börekleri fırından çıkarıp sıcak servis yapın.

Besin Değerleri


El açması muska böreğinin besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama bir porsiyon (1 adet muska böreği) için aşağıdaki değerler geçerlidir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 7 gram
  • Yağ: 15 gram
  • Karbonhidrat: 25 gram
  • Fiber: 1 gram
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

- Muska böreği, çeşitli iç harçlarla zenginleştirilebilir. Patates, kıyma veya ıspanak gibi malzemeler de kullanılarak farklı tatlar elde edilebilir.- Hamurun dinlendirilmesi, daha ince ve gevrek yufkalar elde etmenize yardımcı olur.- Börekler, sıcak servis edilebileceği gibi, soğuduktan sonra da tüketilebilir. Bu nedenle pikniklerde veya açık hava etkinliklerinde de tercih edilmektedir. El açması muska böreği, her damağa hitap eden bir lezzet olmasının yanı sıra, hazırlık aşaması ve sunumuyla da göz doldurur. Hem misafirlerinizi etkilemek hem de kendinize lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak için bu tarifi denemenizi öneririz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Hepgül 10 Ekim 2024 Perşembe

Bu muska böreği tarifini gördüğümde, gerçekten de denemek için sabırsızlandım. Hamurun hazırlanışı ve iç harcının nasıl yapıldığı oldukça basit görünüyor. Özellikle beyaz peynir ve maydanoz kombinasyonu benim favorim! Dinlendirme süresi de yufkaların gevrekliğini artıracaksa, bu börek mutlaka daha lezzetli olacaktır. Fırında pişirme süresinin 25-30 dakika olduğunu belirtmeniz, tam kıvamında bir sonuç almak için çok yardımcı olacak. Ayrıca, farklı iç harç alternatifleriyle denemek de harika bir fikir. Sadece peynir değil, patates ya da ıspanak gibi malzemelerle de çeşitlendirebilirim. Bu tarif, gerçekten de misafirlerimi etkilemek için mükemmel bir seçenek gibi görünüyor. Peki, bu böreği yaparken dikkat etmem gereken özel bir ipucu var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Hepgül,

Muska böreği tarifine olan ilgin gerçekten çok güzel! Hamurun ve iç harcın hazırlanışının basit olması, bu tarife olan erişimi kolaylaştırıyor. Beyaz peynir ve maydanoz kombinasyonu harika bir seçim; bu ikili, böreğe hem lezzet hem de tazelik katıyor.

Dinlendirme Süresi konusunda da haklısın, yufkaların gevrekliğini artırmak için bu adım oldukça önemli. Fırında pişirme süresi hakkında verdiğin bilgi de gerçekten faydalı. Bu süreye dikkat etmek, böreğin dışının kıtır kıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlıyor.

İç Harç Alternatifleri ile ilgili düşüncen de çok değerli. Patates ya da ıspanak gibi malzemelerle zenginleştirmek, misafirlerine sunacağın çeşitliliği artırır.

İpucu olarak, böreği yaparken yufkaların arasına az miktarda sıvı yağ veya tereyağı sürmek, hem lezzetini artırır hem de pişirme sırasında daha güzel kabarmasını sağlar. Ayrıca, böreği fırına vermeden önce üzerine yumurta sarısı sürersen, daha güzel bir renk alır.

Denemek için sabırsızlandığın bu tarifin, misafirlerin üzerinde bırakacağı etkiyi dört gözle bekliyorum. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kabaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Kabaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri