El açması midye börek tarifi ve malzemeleri

El açması midye börek, Türk mutfağının göz alıcı ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. İkramlık olarak tercih edilen bu tarif, misafirlerinizi etkileyerek sofralarınıza zenginlik katacak. Hamurunun ince açılması ve iç harcının çeşitliliği ile damak zevkine hitap eder.

02 Aralık 2024

El Açması Midye Börek Tarifi ve Malzemeleri


El açması midye börek, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzetli hem de göz alıcı görünümüyle, misafirleriniz için harika bir ikram alternatifi sunar. Bu makalede, el açması midye börek tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Aşağıda, el açması midye börek yapımında kullanılacak malzemeler listelenmiştir:
  • Hamur için:
    • 4 su bardağı un
    • 1 su bardağı su
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 paket kabartma tozu
  • İç harcı için:
    • 250 gram beyaz peynir veya lor peyniri
    • 1/2 su bardağı yoğurt
    • 1/2 su bardağı maydanoz (ince doğranmış)
    • 1 adet soğan (rendelenmiş)
    • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Üzeri için:
    • 1 adet yumurta sarısı
    • Susam (isteğe bağlı)

Hamurun Hazırlanması


Hamur, el açması midye böreğin en önemli bileşenlerinden biridir. Hamuru hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
  • Un ve tuzu bir kaba alın, karıştırın.
  • Ortasını açarak su, sıvı yağ ve kabartma tozunu ekleyin.
  • Yavaş yavaş un ile karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
  • Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.

İç Harcın Hazırlanması

İç harcın lezzetli olması, böreğin tadını doğrudan etkiler. İç harcı hazırlamak için:
  • Beyaz peynir veya lor peynirini bir kapta çatalla ezin.
  • Rendelenmiş soğanı, doğranmış maydanozu ve yoğurdu ekleyin.
  • Karabiber ile tatlandırın ve iyice karıştırın.

Böreklerin Şekillendirilmesi

Böreklerin şekillendirilmesi aşamasında dikkat edilmesi gereken noktalar:
  • Dinlenmiş hamuru bezeler halinde parçalara ayırın.
  • Her bir parçayı ince açarak, yuvarlak şekiller elde edin.
  • Yuvarlak hamurun ortasına iç harcı koyun ve kenarlarını kapatın.
  • Hamuru, midye şeklinde bükerek şekil verin.

Pişirme Aşaması

Böreklerinizi pişirmek için:
  • Fırını 180 dereceye ısıtın.
  • Böreklerinizi yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
  • Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
  • Önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).

Servis Önerileri

El açması midye börekler, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya domates sosu ile sunmak, lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Aşağıda, yaklaşık 100 gram el açması midye börek için besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 8 g
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Yağ: 12 g
  • Lif: 1 g
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

El açması midye börek, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilen bir lezzettir. Hamurun ince açılması ve iç harcın zenginliği, bu böreği benzersiz kılar. Ayrıca, farklı iç harç seçenekleri ile çeşitlendirilerek, damak zevkinize uygun hale getirilebilir. Bu tarif ile hazırlayacağınız el açması midye börekler, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Oğuz Han 16 Aralık 2024 Pazartesi

El açması midye börek tarifini okuduğumda, bu kadar detaylı bir tarifin beni nasıl heyecanlandırdığını düşündüm. Özellikle hamurun hazırlanması aşaması dikkatimi çekti. Hamurun yumuşak olmasının, böreğin lezzetinde ne kadar önemli olduğunu biliyorum. İç harcının zenginliği de, bu böreği farklı kılan unsurlardan biri. Peynir ve maydanozun birleşimi, gerçekten harika bir tat oluşturuyor. Ayrıca, pişirme aşamasında üzerindeki yumurta sarısı ve susam, böreğe ekstra bir lezzet katıyormuş gibi görünüyor. Misafirlerim için denemek istediğim bir tarif kesinlikle! Sıcak ya da ılık servis edildiğinde yanına yoğurtla sunmak, bence muhteşem bir seçenek. Bu tarifle hazırlanan el açması midye böreklerin tadı nasıl olur acaba?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kabaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Kabaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri