El açması ıspanaklı kıymalı börek tarifi ve malzemeleri
El açması ıspanaklı kıymalı börek, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Besleyici ve pratik olan bu börek, çay saatlerinde ve hafif akşam yemeklerinde tercih edilebilir. Tarif ve malzemelerle birlikte, hazırlık aşamalarını detaylı bir şekilde keşfedin.
El Açması Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri El açması ıspanaklı kıymalı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunan bu börek, özellikle çay saatlerinde veya hafif bir akşam yemeği için idealdir. Bu makalede, el açması ıspanaklı kıymalı böreğin tarifi, malzemeleri ve hazırlık aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Malzemeler Bu böreği hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması 1. Hamurun Hazırlanması: Öncelikle un, su, sıvı yağ ve tuz bir kapta karıştırılır. Hamur yoğrulmaya başlanır. Hamur, yumuşak bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır. Hamur yoğrulduktan sonra üzeri nemli bir bezle örtülerek 30 dakika dinlendirilir. 2. İç Harcın Hazırlanması: Soğanlar ince ince doğranır ve bir tavada sıvı yağ ile kavrulur. Kavrulan soğanların üzerine kıyma eklenir ve iyice pişene kadar kavrulmaya devam edilir. Pişen kıymanın üzerine yıkanmış ve doğranmış ıspanak eklenir. Ispanaklar solana kadar karıştırılır. Karabiber ve pul biber de eklenerek iç harç ocaktan alınır. 3. Böreğin Açılması: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Her bir parça un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açılır. Açılan hamurun üzerine hazırlanan iç harçtan konulur ve kenarları kapatılır. 4. Pişirme Aşaması: Hazırlanan börekler yağlı kağıt serili bir tepsiye dizilir. Üzerine eritilmiş tereyağı sürülür ve yumurta sarısı ile buluşturulur. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Servis Önerileri El açması ıspanaklı kıymalı börek, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması tavsiye edilir. Ayrıca, çay saatlerinde atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Besin Değerleri Ekstra Bilgiler El açması börekler, hazırlanma aşamasında oldukça zaman alıcı olabilir. Ancak, elde edilen lezzet ve doku, bu zahmete değecektir. Hamurun dinlendirilmesi, açılmasının daha kolay olmasını sağlar. Ayrıca, iç harçta kullanılan sebzeler isteğe göre değiştirilebilir; örneğin, pırasa veya lahana da kullanılabilir. Böreklerin daha çıtır olması için fırın öncesinde hamurun üzerine su serpilmesi önerilmektedir. Bu tarifin uygulanmasıyla birlikte, hem sağlıklı hem de lezzetli bir börek elde etmek mümkündür. Geleneksel Türk mutfağının zenginliğini yansıtan bu tarif, her evde yer alması gereken bir lezzettir. |
.webp "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
