Çökelekli Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Çökelekli yufka böreği, Türk mutfağının lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıklarından biridir. Kolay hazırlanmasıyla kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilebilir. İçindeki çökelek, besin değerini artırırken lezzet de katar. Farklı malzemelerle zenginleştirilerek çeşitlendirilebilir.

11 Ekim 2024
Çökelekli Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Çökelekli yufka böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olarak hem kolay hazırlanması hem de sağlıklı bir atıştırmalık olması nedeniyle tercih edilmektedir. Bu börek, özellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde veya hafif bir öğle yemeği olarak servis edilebilir. İçerisindeki çökelek, protein açısından zengin bir malzeme olup, böreğe hem lezzet hem de besin değeri katmaktadır.

Malzemeler

Aşağıda, çökelekli yufka böreği hazırlamak için gerekli malzemeleri bulabilirsiniz:
  • 3 adet yufka
  • 250 gram çökelek
  • 1 adet yumurta
  • Bir çay bardağı sıvı yağ
  • Bir çay bardağı süt
  • Yeteri kadar tuz ve karabiber
  • İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Hazırlık Aşaması

Çökelekli yufka böreği yapımında dikkat edilmesi gereken adımlar şunlardır:
  • Öncelikle çökeleği bir kasede iyice ezerek pürüzsüz bir kıvama getirin.
  • İç harcına yumurtayı, sıvı yağı, sütü, tuzu ve karabiberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotunu da ilave edebilirsiniz.
  • Bütün malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir harç elde edin.
  • Yufkayı tezgaha serin. Yufkanın üzerine hazırladığınız iç harçtan bir miktar koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
  • Ruloyu, spiral şeklinde kıvırarak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
  • Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, üzerlerine yumurta sarısı sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Çökelekli yufka böreğini sıcak olarak servis etmek, lezzetinin daha iyi alınmasını sağlar. Yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Besin Değerleri

Çökelekli yufka böreğinin besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak, 1 adet çökelekli yufka böreği için besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 12 gram
  • Yağ: 15 gram
  • Karbonhidrat: 20 gram
  • Lif: 1 gram
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Çökelekli yufka böreği, yapımında kullanılacak malzemeler açısından oldukça esneklik sunmaktadır. Peynir, kıyma veya sebzelerle zenginleştirilerek farklı tatlar elde edilebilir. Ayrıca, hamurun üzerine susam veya çörek otu serpilerek daha da lezzetli hale getirilebilir. Börek, dondurucuda saklanabilir ve ihtiyaç duyulduğunda fırında yeniden ısıtılarak tüketilebilir.

Bu tarifle, hem pratik hem de besleyici bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Ayana 10 Ekim 2024 Perşembe

Bu çöklekli yufka böreğini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde harika bir seçenek gibi görünüyor. Çökelenin protein açısından zengin olması, bu böreği daha da cazip hale getiriyor. Malzemeler oldukça pratik ve evde bulabileceğim şeyler. Yufkayı rulo şeklinde sararak pişirmek, içinde lezzetli bir harç olmasını sağlayacak gibi. Yumurtalı sos ile fırına vermek ise çıtırlık katacak. Servis önerileri de çok hoş; yoğurt ya da ayran ile birlikte denemek kesinlikle iyi bir fikir. Bu tarifin besin değerleri de oldukça dengeli görünüyor. Ekstra olarak, farklı malzemelerle zenginleştirme fikri de harika; sebzelerle denemek istiyorum. Bu böreği dondurup, ihtiyacım olduğunda pişirmek de çok pratik. Gerçekten keyifli bir atıştırmalık olacak gibi. Afiyet olsun!

1. Cevap
cevap
Admin 10 Ekim 2024 Perşembe

Merhaba Ayana,

Çöklekli yufka böreği tarifine olan heyecanını paylaşmak harika! Özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde sunabileceğin böreklerin, misafirlerin için de güzel bir seçenek olacağını düşünüyorum. Protein açısından zengin olması, sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilmesini sağlıyor. Yufkayı rulo şeklinde sararak pişirmek, gerçekten de iç harcın lezzetini artıracaktır.

Yumurtalı sos ile fırına vermek, çıtırlık katarken, yoğurt veya ayran ile servis etme fikri de klasik ama her zaman etkili bir tercih. Sebzelerle zenginleştirme fikrin de oldukça yaratıcı; farklı tatlar deneyerek tarifi kişiselleştirebilirsin. Dondurup ihtiyaç anında pişirebilmek ise gerçekten pratik bir yöntem.

Bu tarifin hem lezzetli hem de besin değerleri açısından dengeli olması, onu daha da cazip hale getiriyor. Şimdiden afiyet olsun, umarım denediğinde çok beğenirsin!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
;