Çiğden Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Çiğden ıspanaklı börek, Türk mutfağının pratik ve besleyici bir lezzetidir. Kahvaltı veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu tarif, taze ıspanak ve beyaz peynir ile hazırlanır. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir.

20 Ekim 2024
Çiğden Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Çiğden ıspanaklı börek, Türk mutfağının sevilen ve oldukça pratik bir lezzetidir. Genellikle kahvaltı, çay saati veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, hem besleyici hem de lezzetlidir. Ispanak, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olup, bu böreğe hem lezzet hem de besin değeri katmaktadır. Bu makalede çiğden ıspanaklı börek yapımının detaylarını ve malzemelerini ele alacağız.

Malzemeler

Çiğden ıspanaklı börek için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 3 adet yufka
  • 300 gram taze ıspanak
  • 1 büyük soğan
  • 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 çay bardağı süt
  • Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
  • 1 adet yumurta (üzeri için)

Yapılışı

Çiğden ıspanaklı börek yapımı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifi bulabilirsiniz:
  • Öncelikle ıspanakları iyice yıkayın ve süzün.
  • Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Kavrulan soğana ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Çiğnenen ıspanak ve soğan karışımını ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  • Soğuyan karışıma beyaz peynir veya lor peynirini ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
  • Bir yufkayı tezgaha serin, üzerine süt ve zeytinyağı karışımını fırça ile sürün.
  • İkinci yufkayı da aynı şekilde serin ve üzerine harcı eşit olarak yayın.
  • Yufkayı üçgen şeklinde katlayarak sarın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
  • Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Çiğden ıspanaklı böreği sıcak olarak servis etmeniz önerilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, bu böreği dilimleyerek aperatif olarak da tüketebilirsiniz.

Besin Değerleri

Çiğden ıspanaklı böreğin yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri şöyledir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Protein: 9 g
  • Yağ: 12 g
  • Lif: 2 g
  • Vitamin A: 1500 IU
  • Demir: 2 mg

Ekstra Bilgiler

- Ispanak, demir ve kalsiyum açısından zengin bir sebzedir. Bu nedenle, özellikle kadınlar ve çocuklar için faydalıdır.- Yufka yerine ev yapımı hamur kullanarak daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.- Çiğden yapıldığı için ıspanakın besin değerleri, pişirilmiş hallerine göre daha yüksektir.

Sonuç olarak, çiğden ıspanaklı börek hem pratik hem de besleyici bir tariftir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu börek, aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir lezzet olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Durualp 10 Ekim 2024 Perşembe

Bu tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Ispanaklı börek yapmayı her zaman sevmişimdir, ama çiğden yapmanın nasıl bir lezzet farkı yaratacağını merak ediyorum. Özellikle taze ıspanak kullanmak, böreğin besin değerini artırdığı gibi tadını da zenginleştiriyor mu? Soğanı pembeleştirip kavurmak, bu tarife derinlik katacak gibi duruyor. Peyniri ekledikten sonra karışımın nasıl bir lezzet elde edeceğini gerçekten merak ediyorum. Ayrıca, sıcak servis önerisi ile yoğurt veya ayran yanında sunmak, böreği daha da çekici kılıyor. Bunu denemek için sabırsızlanıyorum! Sizce, bu böreği yaparken başka hangi malzemeler eklenebilir?

1. Cevap
cevap
Admin 10 Ekim 2024 Perşembe

Durualp Bey,

Tarifin Lezzeti
Gerçekten de ıspanaklı börek, özellikle taze ıspanak kullanıldığında hem lezzet hem de besin değeri açısından oldukça zengin bir alternatif sunuyor. Çiğ ıspanak kullanmak, bürük tadını daha da yoğunlaştırabilir ve besin değerini artırabilir.

Sıcak Servis Önerileri
Soğanı pembeleştirip kavurmak, böreğe derinlik katacak ve lezzetini zenginleştirecektir. Peynir eklenince, bu birleşim harika bir tat dengesi oluşturur. Sıcak servis öneriniz de oldukça yerinde; yoğurt veya ayran ile sunmak, böreğin lezzetini daha da ön plana çıkaracaktır.

Ek Malzemeler
Buna ek olarak, böreğe farklı malzemeler eklemek isterseniz, beyaz peynirin yanı sıra lor peyniri veya cheddar da güzel bir tat katabilir. Ayrıca, baharat olarak karabiber, pul biber veya taze otlar eklemek, lezzetini artırabilir. Denemek için sabırsızlandığınızı anlıyorum, umarım güzel sonuçlar alırsınız!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
;