Buzluk midye börek tarifi ve malzemeleri

Buzluk midye börek, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık olarak, özellikle misafir ağırlama durumlarında tercih edilen bir lezzettir. İnce yufkalarla hazırlanan bu börekler, iç harcıyla birleşerek harika bir tat sunar. Ayrıca, önceden hazırlanıp dondurulabilmesi nedeniyle zamandan tasarruf sağlar. Bu makalede, buzluk midye börek tarifinin detayları ve gerekli malzemeleri üzerinde duracağız.

Buzluk midye börek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Yufka (4 adet)
• Peynir (300 gram, tercihen beyaz peynir veya lor peyniri)
• Ispanak (300 gram, isteğe bağlı)
• Soğan (1 adet, ince doğranmış)
• Zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
• Yumurta (1 adet, sarısı üzerine sürmek için)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Tuz (isteğe bağlı)

Buzluk midye börek yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayın. İşte adım adım hazırlama süreci:

1. İç Harcın Hazırlanması

İlk olarak iç harcınızı hazırlamanız gerekmektedir. Soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından ıspanakları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ispanaklar pişince, ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, peynir ekleyin ve karabiber ile tuz ile tatlandırın.

2. Yufkaların Hazırlanması

Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı 4 eşit parçaya kesin. Yufka parçalarının her birine hazırladığınız iç harçtan koyun. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve iki ucunu da kapatın. Midye şekli vermek için börekleri yuvarlayın.

3. Dondurma ve Pişirme

Sarılan börekleri fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürerek altın rengi almasını sağlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, börekleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuyan börekleri buzdolabı poşetlerine koyup dondurabilirsiniz.

Buzluk midye börekleri sıcak servis etmeniz önerilir. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, çeşitli soslarla zenginleştirmek de mümkündür.

Buzluk midye böreklerin ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir (1 adet için):

• Kalori: 200 kcal
• Protein: 8 gram
• Yağ: 10 gram
• Karbonhidrat: 20 gram
• Lif: 1 gram
• Sodyum: 300 mg

Buzluk midye börekleri, dondurulmuş halde 1-2 ay boyunca saklanabilir. Fırından çıkardıktan sonra hemen tüketilmesi önerilir. Ayrıca, iç harcını isteğinize göre değiştirebilir, sebzelerle veya etle zenginleştirebilirsiniz. Sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için bu börekler, hem doyurucu hem de besleyici bir alternatif sunmaktadır. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Hem hazırlaması kolay hem de dondurulması sayesinde her an elinizin altında bulunabilir. Afiyet olsun!