Beyaz lahana böreği tarifi ve malzemeleri

Beyaz lahana böreği, besleyici içeriği ve lezzetiyle öne çıkan sağlıklı bir yemektir. Lahananın vitamin ve mineral zenginliği, bu böreği ideal bir alternatif haline getirir. Tarifin detayları ve malzemeleriyle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir seçenek sunulmaktadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beyaz Lahana Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Beyaz lahana böreği, hem lezzeti hem de besin değerleri açısından oldukça zengin bir yemektir. Genellikle hafif ve sağlıklı bir alternatif arayanlar tarafından tercih edilmektedir. Bu börek, içeriğindeki sebzeler sayesinde vitamin ve mineral açısından zengindir. İşte bu lezzetli yemeğin tarifi ve gerekli malzemeleri.

Malzemeler

1 adet orta boy beyaz lahana
300 gram kıyma (isteğe bağlı olarak sebzeli de yapılabilir)
2 adet soğan
2 adet havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Yufka (6-8 adet)
1 adet yumurta (üzeri için)
Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

Beyaz lahana böreği hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Öncelikle, lahanayı yapraklarına ayırın ve kaynar su ile haşlayın. Haşlanan lahana yapraklarını süzün ve soğumaya bırakın.
Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Havuçları rendeleyin ve kıymalı karışıma ilave edin. 5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
Haşlanmış lahana yapraklarını düz bir surface'e serin. İç harcı her yaprağın ortasına koyun ve kenarlarını kapatın.
Yufkaları tezgaha serin, hazırladığınız lahana harcını yufkanın ortasına yerleştirin ve rulo şeklinde sarın.
Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Beyaz lahana böreği, sıcak veya ılık servis edilebilir. Yanında yoğurt veya cacık ile servis etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yanında bir salata ile sunulduğunda daha dengeli bir öğün oluşturur.

Besin Değerleri

Beyaz lahana böreğinin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri aşağıdaki gibidir:

Kalori: 220 kcal
Protein: 10 gram
Yağ: 14 gram
Karbonhidrat: 20 gram
Fiber: 3 gram
A Vitamini: 500 IU
C Vitamini: 30 mg
Kalsiyum: 40 mg
Demir: 2 mg

Ekstra Bilgiler

Beyaz lahana, düşük kalori içeriği ile diyet yapanlar için ideal bir sebze olmasının yanı sıra, sindirim sistemine de faydalıdır. Aynı zamanda antioksidanlar açısından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirici etkileri bulunmaktadır. Beyaz lahana böreği, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Ünalp 08 Haziran 2025 Pazar

Beyaz lahana böreği tarifini okuduktan sonra bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlandım. Özellikle lahananın içerdiği vitaminler ve besin değerleri dikkatimi çekti. Eğer böreği sebzeli yapmayı tercih edersem, hangi sebzeleri kullanmalıyım? Ayrıca, bu börek için en iyi servis önerisi hangisi? Yoğurt ya da cacık ile mi sunmalıyım, yoksa başka bir öneriniz var mı?

Admin 08 Haziran 2025 Pazar

Ünalp Bey, beyaz lahana böreği gerçekten hem lezzetli hem de besleyici bir seçim. Sebzeli versiyonu için şu önerileri sunabilirim:

Ekleyebileceğiniz Sebzeler:
- Ispanak veya pazı (lahanayla uyumlu ve besleyici)
- Havuç (rendelenmiş, tatlılık katacak)
- Taze soğan veya maydanoz (aroma için)
- Mantar (doku ve lezzet zenginliği)
- Kırmızı biber (renk ve hafif acılık)

Servis Önerisi:
Yoğurt veya cacık klasik ve harika bir tercihtir, özellikle böreğin hafif yağlı yapısını dengelemek için idealdir. Alternatif olarak:
- Naneli ayran
- Domatesli mevsim salatası
- Turşu çeşitleri (örneğin lahana veya salatalık turşusu)

Bu seçenekler böreğin lezzetini tamamlayacak ve öğünü daha dengeli hale getirecektir. Afiyet olsun!