Beşamel Soslu Tavuklu Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Beşamel soslu tavuklu tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen tariflerinden biridir. Lezzeti ve besleyici özellikleri ile özel günlerde ya da aile yemeklerinde tercih edilmektedir. Bu yazıda, tarifin malzemeleri, hazırlanışı ve besin değerleri hakkında bilgi bulabilirsiniz.
Beşamel Soslu Tavuklu Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri Beşamel soslu tavuklu tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen ve tercih edilen tariflerinden biridir. Hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile aile yemeklerinde veya davetlerde sıklıkla tercih edilmektedir. Bu makalede, beşamel soslu tavuklu tepsi böreği tarifinin malzemeleri, hazırlanışı ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır. Malzemeler Beşamel soslu tavuklu tepsi böreği için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlanışı Beşamel soslu tavuklu tepsi böreğinin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir: 1. İlk olarak tavuk göğsü haşlanır ve didiklenir. 2. Soğanlar ince doğranarak sıvı yağda pembeleşene kadar sotelenir. 3. Didiklenmiş tavuklar eklenir ve tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ilave edilir. Karışım birkaç dakika daha pişirilir. 4. Ayrı bir tencerede tereyağı eritilir, un eklenir ve kavrulur. Ardından süt yavaşça eklenerek karıştırılır. Karışım koyulaşana kadar pişirilir. 5. Beşamel sos hazır olduktan sonra tavuklu harcın üzerine dökülerek karıştırılır. 6. Yufkalardan bir tanesi tepsiye serilir ve üzerine sıvı yağ sürülür. Ardından ikinci yufka serilir, yine yağ sürülür. 7. Tavuklu harç yufkaların üzerine eşit şekilde yayılır. Üzerine üçüncü yufka serilir ve yine yağ sürülür. 8. Son yufka da üzerine kapatıldıktan sonra, istenilen büyüklükte dilimlenir. 9. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir (isteğe bağlı). 10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Servis Önerileri Beşamel soslu tavuklu tepsi böreği, sıcak servis edilmesi önerilen bir yemektir. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunumu yapılabilir. Ayrıca, mevsim sebzeleri ile hazırlanan bir garnitür ile birlikte de servis edilebilir. Besin Değerleri Beşamel soslu tavuklu tepsi böreğinin 1 dilim (100 gram) için ortalama besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra Bilgiler Beşamel soslu tavuklu tepsi böreği, hazırlığı kolay ve pratik bir tarif olmasının yanı sıra, farklı malzemeler ile zenginleştirilebilir. Örneğin; mantar, bezelye veya havuç ekleyerek besin değerini artırabilir ve lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yufka yerine milföy hamuru kullanarak farklı bir doku elde edebilirsiniz. Bu tarif, aile yemekleri, misafir yemekleri veya özel günlerde tercih edilebilecek, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek sunmaktadır. |
.webp "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Beşamel soslu tavuklu tepsi böreğini hazırlarken, yufkaların arasına sürülen sıvı yağın miktarını fazla kaçırmamak önemli mi? Çünkü bazen yufkaların çok yağlı olmasını istemiyorum. Ayrıca, rendelenmiş kaşar peynirinin eklenmesi ile lezzet gerçekten artıyor mu? Deneyenlerin yorumlarına göre, bu börek soğuduktan sonra da lezzetini koruyor mu?
Sıvı Yağ Miktarı
Evet, yufkaların arasına sürülen sıvı yağ miktarını fazla kaçırmamak oldukça önemlidir. Fazla yağ, yufkaların çok yağlı olmasına ve istenmeyen bir ağırlık yaratmasına sebep olabilir. Yufkaların çıtırlığını korumak ve daha hafif bir tat elde etmek için yağ miktarını dengeli kullanmak en iyisidir.
Rendelenmiş Kaşar Peyniri
Rendelenmiş kaşar peyniri eklenmesi, böreğin lezzetini gerçekten artırır. Peynir, hem tat hem de kremsi bir doku katarak böreğin daha zengin bir hale gelmesini sağlar. Deneyenlerin geri bildirimleri de genellikle bu yöndedir; kaşar peyniri eklenmiş börekler daha beğenilmektedir.
Böreğin Lezzeti
Bu böreğin soğuduktan sonra da lezzetini koruduğu doğru. Soğuduktan sonra bile içindeki malzemeler ve soslar sayesinde tadı hala güzel kalır. Özellikle dinlendikçe aromaların birbirine geçmesi, lezzetin daha da artmasına katkıda bulunur. Dolayısıyla, bir gün önceden hazırlamak da iyi bir seçenek olabilir.