Beşamel soslu krep börek tarifi ve malzemeleri
Beşamel soslu krep börek, lezzeti ve pratikliği ile öne çıkan bir tariftir. Kreplerin beşamel sosla buluştuğu bu tarif, zengin bir tat sunar. İç harcında kullanabileceğiniz çeşitli peynirler ve sebzelerle daha da çeşitlendirilebilir. Hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak tercih edilebilir.
Beşamel Soslu Krep Börek Tarifi ve Malzemeleri Beşamel soslu krep börek, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilen bir tariftir. Krep ve beşamel sosunun birleşimi, kremamsı bir doku ve zengin bir tat sağlar. Bu makalede, beşamel soslu krep böreğin hazırlanış süreci ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Malzemeler Krep için:
Beşamel sos için:
İçi için (isteğe bağlı):
Hazırlık Aşaması 1. Krepleri Hazırlama: - Yumurta, süt, un ve tuzu bir karıştırma kabında iyice çırpın. - Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin. - Bir tavayı ısıtın ve biraz yağ ekleyin. - Karışımdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. - Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. 2. Beşamel Sosu Hazırlama: - Tereyağını bir tencerede eritin. - Eriyen tereyağına unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. - Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. - Sos kıvamına gelene kadar pişirin ve tuz, karabiber, muskat cevizi ekleyin. 3. İç Harcını Hazırlama: - Beyaz peynir veya lor peynirini bir kapta maydanoz ile karıştırın. - İsterseniz rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyebilirsiniz. 4. Börekleri Oluşturma: - Pişirdiğiniz krepleri düz bir yüzeye serin. - Her bir krebin ortasına peynirli harçtan koyun. - Krebi rulo şeklinde sarın veya iki yana kapatıp kapalı bir börek şekli verin. - Hazırladığınız beşamel sosun bir kısmını fırın tepsisine dökün. - Krepleri tepsiye yerleştirin ve üzerine kalan beşamel sosu dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Servis Önerileri Beşamel soslu krep börek, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edildiğinde daha da lezzetli bir hale gelir. Ayrıca, isterseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip fırında biraz daha tutabilirsiniz. Besin Değerleri |
.webp "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu beşamel soslu krep börek tarifini denemek istiyorum, çünkü hem lezzetli hem de pratik görünüyor. Krepleri hazırlamak için gereken malzemeler oldukça basit, ama beşamel sosu yaparken dikkat etmem gerekenler var mı? Özellikle sosun kıvamını nasıl ayarlamalıyım? Ayrıca, iç harcı için beyaz peynir veya lor peyniri kullanmak yerine başka bir peynir çeşidi denemek mümkün mü? Son olarak, fırında pişirme süresi yeterli mi, yoksa daha fazla pişirmemiz mi gerekiyor?
Merhaba Sebil,
Beşamel Sos Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Beşamel sosu hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, unu kavururken yanmamasına özen göstermek. Unu tereyağı ile kavurduktan sonra, sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam etmelisiniz. Bu, sosun pürüzsüz olmasına yardımcı olur. Kıvamını ayarlarken, sosun kaynamaya başladığını gördüğünüzde karıştırmaya devam etmeyi unutmayın; bu, topaklanmayı önleyecektir. Kıvamı çok yoğun olursa biraz daha süt ekleyerek inceltebilirsiniz.
İç Harcı Olarak Peynir Seçenekleri
İç harcı için beyaz peynir veya lor peyniri yerine başka peynir çeşitleri de kullanmanız mümkün. Örneğin, kaşar peyniri veya mozzarella peyniri kullanarak daha çekici bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz lor peyniri ile karıştırarak farklı tatlar da yaratabilirsiniz.
Fırında Pişirme Süresi
Fırında pişirme süresi genellikle yeterlidir, ama tarife bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Eğer üzerinin güzel bir şekilde kızardığını görmek istiyorsanız, pişirme süresini biraz uzatabilir veya fırının ızgara kısmını kullanarak üzerini daha da kıtır hale getirebilirsiniz. Ancak, dikkat etmekte fayda var; sosun kurumasını önlemek için üzerini folyoyla kapatabilirsiniz.
Umarım bu bilgiler, tarifinizi denemenizde yardımcı olur. Afiyet olsun!