Açmadan börek tarifi ve malzemeleri

Açmadan börek, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tercih edilen hamur işlerinden biridir. Yapımı oldukça kolay ve pratik olan bu börek, özellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda ya da atıştırmalık olarak tercih edilir. Açmadan börek, genellikle ince yufka ile hazırlanır ve iç harcı zenginleştirildiğinde lezzeti katlanır. İşte açmadan börek tarifinin detayları ve malzemeleri.

Börek yapımında kullanacağımız malzemeler şunlardır:

• 3 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Açmadan böreğin yapılışı oldukça basittir ve şu adımlarla gerçekleştirilir:

• Yufkaları tezgâha serin ve her bir yufkayı sıvı yağ ve süt karışımı ile yağlayın.
• İlk yufkanın üzerine ikinci yufkayı koyun ve onu da yağlayın.
• Üçüncü yufkayı da ekleyin ve en üstteki yufkayı da yağlayın.
• Yufkaların ortasına beyaz peyniri yerleştirin. İsterseniz ince doğranmış maydanoz veya dereotunu da ekleyebilirsiniz.
• Yufkaları rulo şeklinde sarın ve daha sonra spiral bir şekilde sararak tepsiye yerleştirin.
• Üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Açmadan börek, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt, ayran veya salata ile sunabilirsiniz. Çay saatleri için mükemmel bir atıştırmalık olan bu börek, misafirlerinize de ikram edebileceğiniz pratik bir lezzettir.

Açmadan börek, kullanılan malzemelere göre değişiklik göstermekle birlikte, yaklaşık olarak şu besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 250 kcal (1 porsiyon için)
• Karbonhidrat: 30 g
• Protein: 10 g
• Yağ: 12 g
• Lif: 1 g

Açmadan börek, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile öne çıkan bir tariftir. Farklı iç harçları deneyerek çeşitlendirebilir ve damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Bu lezzetli börek, hem evde hem de özel günlerde tercih edilebilir. Afiyet olsun!