Açma Midye Börek Tarifi ve MalzemeleriAçma midye börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Yumuşak hamuru ve iç harcıyla damakları şenlendiren bu börek, özellikle çay saatlerinde ve özel davetlerde sıkça tercih edilir. Midye şeklindeki görünümü ile de görsel bir şölen sunar. İşte açma midye böreği yapımında kullanacağınız malzemeler ve adım adım tarifi. Malzemeler
Yapılışı1. Hamurun Hazırlanması: - Bir kabın içine suyu, sıvı yağı, toz şekeri ve mayayı ekleyin. Maya aktifleşene kadar 5 dakika bekleyin. - Ardından unu ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtüp, yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Beyaz peyniri bir kaseye alın ve çatalla ezin. - İnce kıyılmış maydanozu ekleyin. İsterseniz içine biraz zeytinyağı da ekleyebilirsiniz. Karışımı iyice karıştırın. 3. Böreklerin Şekillendirilmesi: - Mayalanan hamuru yoğurup, eşit bezeler halinde kesin. - Her bir bezeyi açarak içine peynirli harçtan koyun. Hamuru iki kenarından kapatıp, ortadan katlayarak midye şekli verin. - Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 4. Üzeri İçin: - Yumurtanın sarısını böreklerin üzerine sürün. İsteğe bağlı olarak susam serpebilirsiniz. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriAçma midye börek, sıcak veya ılık olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, damak tadını zenginleştirebilir. Ayrıca, çeşitli soslarla da servis edilebilir. Besin Değerleri (1 adet börek için)- Kalori: 210 kcal- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 6 g- Yağ: 9 g- Lif: 1 g Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Farklı iç harçları kullanarak damak zevkinize uygun çeşitler de yaratabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.gif "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu açma midye börek tarifini okuduktan sonra, gerçekten denemek istiyorum! Özellikle çay saatlerinde ve özel davetlerde sunulması harika bir fikir. Hamurun yumuşaklığı ve iç harcının beyaz peynirle zenginleşmesi, damak tadımı şenlendirecek gibi görünüyor. Yapılış aşamalarını adım adım takip etmek de oldukça kolay. Ayrıca, üzerindeki yumurta sarısı ve susam ile de çok şık bir görünüm kazanır. Hiç denemedim ama yanına yoğurt veya ayran ile servis etmek, lezzetini artıracak gibi geliyor. Sizce hangi iç harçlarla denemek daha iyi olur?
Cevap yaz