Açma ıspanaklı börek tarifi ve malzemeleri
Açma ıspanaklı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Besleyici ıspanak ve peynir ile zenginleştirilen bu börek, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilmektedir. Tarifte yer alan malzemeler ve hazırlık aşamalarıyla evde kolayca yapılabilir.
Açma Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri Açma ıspanaklı börek, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu börek, özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilmektedir. Ispanak, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olup, böreğe hem renk hem de tat katmaktadır. Malzemeler Böreğin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması Böreğin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır: Hamurun Hazırlanması 1. Geniş bir kasede un ve tuz karıştırılır. 2. Instant maya, su ve yoğurt eklenerek yoğrulmaya başlanır. 3. Hamur kıvamına gelene kadar yoğrulur ve en son sıvı yağ eklenerek hamurun üzeri örtülür. 4. Hamur yaklaşık 1 saat kadar dinlendirilir. Bu, hamurun kabarması ve elastikiyet kazanması için önemlidir. Ispanak Harcının Hazırlanması 1. Ispanaklar iyice yıkanarak doğranır. 2. Soğan ince ince doğranır ve bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavrulur. 3. Doğranmış ıspanaklar eklenerek birkaç dakika sote edilir. 4. İsteğe bağlı olarak beyaz peynir de eklenebilir. Tuz ve karabiberle tatlandırılır. Harç soğumaya bırakılır. Böreğin Şekillendirilmesi 1. Dinlenmiş hamur, eşit parçalara bölünür. 2. Her bir parça unlanmış bir zeminde açılır ve ortasına ıspanak harcı konulur. 3. Hamur, harcın etrafında katlanarak kapatılır. 4. Önceden yağlanmış tepsiye dizilir ve üzerlerine çırpılmış yumurta sürülür. İsteğe bağlı olarak susam serpilir. Pişirme Aşaması 1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. 2. Fırından çıkan börek, biraz soğutulduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Besin Değerleri Açma ıspanaklı böreğin yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri:
Ekstra Bilgiler - Ispanak, demir, kalsiyum ve A vitamini açısından zengindir, bu nedenle böreğe bu besin değerlerini kazandırır.- İsterseniz ıspanak harcına lor peyniri veya beyaz peynir ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.- Hamurun dinlendirilmesi, böreğin kabarması ve hafif olmasını sağlar.- Böreğinizi daha sağlıklı hale getirmek için tam buğday unu kullanabilirsiniz. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık veya ana öğün seçeneği sunmaktadır. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir alternatif olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Açma ıspanaklı börek tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Hamurun dinlendirilmesi ve ıspanak harcının hazırlanması aşamaları oldukça dikkat çekici. Özellikle beyaz peynir ekleyerek lezzetini artırma fikri hoşuma gitti. Ayrıca, tam buğday unu kullanarak daha sağlıklı bir alternatif oluşturmak da güzel bir öneri. Bu börek, kahvaltılarda veya çay saatlerinde sunulacak harika bir lezzet gibi görünüyor. Denediğimde nasıl bir sonuç alacağımı merak ediyorum. Gerçekten de afiyetle yiyebileceğimiz bir tarif!
Raik,
Açma ıspanaklı börek tarifine olan ilgin çok güzel! Hamurun dinlendirilmesi, gerçekten de böreğin hafif ve kabarık olmasını sağlıyor. Beyaz peynir eklemeyi düşünmen, harcın lezzetini artıracak kesinlikle. Tam buğday unu kullanma fikri de sağlıklı bir alternatif yaratacaktır; bu sayede besin değerlerini de artırmış olursun. Bu börek, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde sunulabilecek mükemmel bir lezzet. Denedikten sonra sonucu bana da yazmayı unutma; merakla bekliyorum! Afiyet olsun!