Yufkasız sebzeli börek tarifi ve malzemeleri

Yufkasız Sebzeli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Yufkasız sebzeli börek, yoğun lezzeti ve besleyici içeriği ile sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak günümüzde oldukça popüler hale gelmiştir. Bu tarif, özellikle gluten intoleransı veya yufka beslemeyen diyetlere sahip kişiler için mükemmel bir seçenektir. Sebzelerin doğal tatlarının ön plana çıktığı bu börek, hem hafif hem de doyurucu bir lezzet sunar.

Malzemeler

Yufkasız sebzeli börek için ihtiyaç duyulan temel malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 3 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet soğan
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kırmızı biber
• Yarım su bardağı rendelenmiş peynir (isteğe bağlı)
• Bir avuç dereotu veya maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

Yufkasız sebzeli böreğin hazırlanışı oldukça basittir ve kısa sürede hazır hale getirilebilir:

• Öncelikle, patates, havuç ve kabak rendelenir. Soğan ise ince ince doğranır.
• Bütün sebzeler bir karıştırma kabına alınır ve üzerine tuz eklenerek, sebzelerin suyunu bırakması beklenir.
• Ayrı bir kapta, yumurta, yoğurt ve zeytinyağı karıştırılır.
• Karışıma kabartma tozu, karabiber ve kırmızı biber ilave edilir. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir ve yeşillikler de eklenebilir.
• Son olarak, sebzeler karışıma eklenir ve tüm malzemeler iyice harmanlanır.
• Hazırlanan karışım, yağlanmış yuvarlak bir fırın tepsisine dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.

Servis Önerileri

Pişen börek, fırından çıkarıldıktan sonra birkaç dakika dinlendirilerek dilimlenir. Yeşillikler ile süsleyerek servis edebilir, aynı zamanda yanında yoğurt ile de sunabilirsiniz. Sebzeli börek, sıcak veya soğuk olarak da lezzetli bir atıştırmalık olarak tüketilebilir.

Besin Değerleri

Yufkasız sebzeli böreğin 100 gramı yaklaşık olarak şu besin değerlerini taşımaktadır:

• Kalori: 180 kcal
• Karbonhidrat: 22 g
• Protein: 6 g
• Yağ: 8 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 350 mg

Ekstra Bilgiler

Yufkasız sebzeli börek, yaratıcı bir tarif olup, içerisine farklı sebzeler eklenerek çeşitlendirilebilir. Özellikle ıspanak, brokoli veya mantar gibi sebzelerle de oldukça lezzetli bir alternatif oluşturulabilir. Ayrıca, vegan bir versiyon için yumurta yerine chia tohumu ya da keten tohumu kullanılabilir. Daha az yağlı bir versiyon istendiğinde, yoğurt miktarı artırılabilir, bu da hem kalori farkını azaltacak hem de besin değerini artıracaktır. Bu tarif, besleyici ve lezzetli bir seçenek sunarak hem sağlıklı beslenme hem de lezzet arayanların beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!