Sütlü Mayalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü mayalı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumuşak hamuru ve zengin iç harcıyla kahvaltı ve çay saatlerinin gözdesidir. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilecek pratik bir seçenek sunar. Malzemeleri ve yapım aşamalarıyla lezzetli bir deneyim yaşatır.
Sütlü Mayalı Börek Tarifi ve Malzemeleri Sütlü mayalı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hamurunun yumuşaklığı ve iç harcının zenginliği ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Özellikle kahvaltı masalarının vazgeçilmezlerinden biri olan bu börek, aynı zamanda çay saatlerinde de sıkça tercih edilir. Aşağıda, sütlü mayalı börek tarifinin detayları ve malzemeleri yer almaktadır. Malzemeler Böreğin yapımında kullanılacak malzemeler aşağıdaki gibidir:
Hazırlık Aşaması 1. Öncelikle geniş bir karıştırma kabında un, instant maya, tuz ve şekeri karıştırın. 2. Ortasını havuz gibi açarak süt, sıvı yağ ve yumurtaları ekleyin. 3. Tüm malzemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örtüp 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın. 4. Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın. Hamuru 8 eşit parçaya bölün. 5. Her bir parçayı ince yuvarlaklar halinde açın. 6. Açtığınız hamurun ortasına beyaz peynir ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya dereotunu yerleştirin. 7. Hamurun kenarlarını kapatıp yuvarlayarak börek şeklini verin. 8. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. 9. Üzerine yumurta sarısını sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika). Servis Önerileri Sütlü mayalı börek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında çay veya yoğurt ile sunulması önerilir. Ayrıca, böreğin iç harcını kişisel zevklere göre değiştirebilir, farklı peynir türleri kullanarak zenginleştirebilirsiniz. Besin Değerleri Sütlü mayalı börek, ortalama olarak 1 adet (150 gram) börek için aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:
Bu besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Ekstra Bilgiler Sütlü mayalı börek, hem lezzeti hem de hazırlanışı ile mutfaklarda sıklıkla tercih edilen bir tarif olmayı sürdürmektedir. Afiyet olsun! |
.webp "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifin detayları gerçekten harika görünüyor. Sütlü mayalı börek yaparken en çok hangi iç harcı tercih ediyorsunuz? Beyaz peynir ile maydanoz kombinasyonu benim favorim ama lor peyniri de çok lezzetli oluyor. Ayrıca, hamurun mayalanma süresinin nasıl değiştiğini merak ediyorum, sizce hangi ortam koşulları en iyi sonucu verir?
Merhaba Efecan,
Yorumun için teşekkürler! Sütlü mayalı böreklerin iç harcı konusunda senin favorin olan beyaz peynir ve maydanoz kombinasyonu gerçekten harika bir seçenek. Ben de lor peyniri ile ıspanak karışımını tercih ediyorum; hem hafif hem de besleyici oluyor.
Hamurun Mayalanma Süresi konusunda ise, ortamın sıcaklığı ve nemi oldukça önemli. Genellikle 25-30 derece arası bir sıcaklık, hamurun güzelce mayalanması için idealdir. Eğer ortam çok soğuksa, mayalanma süresi uzayabilir. Ayrıca, hamurun üzerini nemli bir bezle örtmek ve sıcak bir yerde bekletmek, mayalanma sürecini hızlandırabilir. Kısacası, doğru sıcaklık ve nem, en iyi sonucu elde etmek için anahtar faktörlerdir.
Senin başka favori iç harçların var mı?