Patatesli yoğurtlu börek tarifi ve malzemeleri

Patatesli Yoğurtlu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli yoğurtlu börek, Türk mutfağının sevilen tariflerinden biri olup, hem lezzeti hem de yapılış kolaylığı ile sıkça tercih edilmektedir. Genellikle çay saatlerinde veya hafif bir akşam yemeği olarak sunulabilen bu börek, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. İşte, patatesli yoğurtlu börek tarifinin detayları.

Malzemeler

Bu tarif için gerekecek malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 4 adet yufka
• 3 adet orta boy patates
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı tereyağı (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

1. Patateslerin Hazırlanması - Patatesler iyice yıkanır. - Kabukları soyulup, rendelenir veya haşlanarak püre haline getirilir. - Rendelenen patatesler bir kaba alınır, tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır.

2. Yoğurtlu Karışımın Hazırlanması - Yoğurt, yumurtalar ve sıvı yağ bir kapta çırpılır. Bu karışıma, isteğe bağlı olarak tuz eklenip karıştırılır.

3. Böreğin Yapılışı - İlk yufka tezgaha serilir, üzerine yoğurtlu karışım sürülür. - İkinci yufka bunun üzerine serilir, tekrar yoğurt karışımı eklenir. - Üçüncü yufka serilir ve rendelenmiş patatesler eşit bir şekilde yayılır. - Dördüncü yufka en üste konur ve kenarları içe doğru kıvrılır.

4. Pişirme - Börek bir fırın tepsisine alınır. - Üzerine eritilmiş tereyağı sürülür. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirilir.

Servis Önerileri

Patatesli yoğurtlu börek, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt ya da yeşil salata ile sunumu zenginleştirilebilir. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olmasının yanı sıra, misafirleriniz için de şık bir ikram sunumu olacaktır.

Besin Değerleri

Patatesli yoğurtlu börek, ortalama olarak aşağıdaki besin değerlerine sahiptir (1 porsiyon için):

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 7 g
• Yağ: 12 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Lif: 3 g
• Sodyum: 400 mg

Bu tarifin hazırlanması oldukça pratik olup, lezzetiyle beğenileri toplamaktadır. Patatesli yoğurtlu börek, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif sunmakta, ayrıca farklı malzemelerle zenginleştirilerek kişisel zevklere göre tatlandırılabilmektedir.