Patatesli sac böreği tarifi ve malzemeleri

Patatesli Saç Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli saç böreği, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli bir atıştırmalığıdır. Özellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde tercih edilen bu börek, çıtır çıtır hamuru ve iç harcıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, patatesli saç böreğinin tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Patatesli saç böreği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy patates
• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sirke (isteğe bağlı)
• Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı

İç Harcı Hazırlığı

Patatesli saç böreğinin iç harcını hazırlamak için patatesleri haşlayın ve püre haline getirin. Ardından, pürelere tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. İsterseniz, iç harcınıza soğan veya beyaz peynir ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Hamurun Hazırlanışı

Hamuru hazırlamak için derin bir kapta un, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. Ortasını açarak sıvı yağı ve suyu ekleyin. Hamuru yoğurarak yumuşak bir kıvam elde edin. Hamurun üzerini streç film ile kaplayarak en az 30 dakika dinlendirin.

Böreğin Hazırlanışı

Dinlenen hamuru unlu bir zeminde açın. Hamuru açarken ince ve yuvarlak bir şekil vermeye özen gösterin. Açtığınız hamurun ortasına patates püresinden bir miktar koyun ve hamurun kenarlarını kapatın. Saç üzerinde veya tavada, her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Patatesli saç böreğini sıcak servis etmeniz önerilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, baharatla zenginleştirilmiş bir sos ile de servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Patatesli saç böreği, içerdiği malzemelere göre değişkenlik göstermektedir. Ortalama olarak 100 gram patatesli saç böreği için besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 35 g
• Protein: 5 g
• Yağ: 10 g
• Lif: 2 g

Ekstra Bilgiler