Nohut böreği tarifi ve malzemeleri

Nohut böreği, Türk mutfağının sağlıklı ve lezzetli bir alternatifidir. Besleyici özellikleriyle dikkat çekerken, hazırlanışı kolaydır. Bu tarifte, nohutun zengin dokusu ve çeşitli malzemelerin birleşimiyle mükemmel bir lezzet elde edebilirsiniz.

28 Kasım 2024
Nohut Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Nohut böreği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir lezzeti olarak öne çıkmaktadır. Protein ve lif açısından zengin olan nohut, börek yapımında kullanılarak hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Bu makalede, nohut böreğinin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Aşağıda, nohut böreği yapmak için gerekli olan malzemeler listelenmiştir:
  • 2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 3 adet yufka
  • 1 adet soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay bardağı su
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
  • Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Nohut böreği yapmak için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir:
  • Öncelikle, haşlanmış nohutları bir kabın içine alın ve bir çatal veya ezici ile ezin. Nohutların tamamen püre haline gelmemesine dikkat edin; bir miktar tane bırakmak, böreğin dokusunu zenginleştirir.
  • Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
  • Kavurduğunuz soğanın içine ezilmiş nohutları ekleyin. Karabiber, tuz ve kimyonu da ekleyerek karıştırın. Tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
  • Yufkaları tezgaha serin ve ilk yufkanın üzerine yarım çay bardağı suyu gezdirin. İkinci yufkayı da üzerine koyun.
  • Hazırladığınız nohut harcını yufkanın ortasına yerleştirin. Yufkayı iki taraftan kapatın ve rulo şeklinde sarın.
  • Ruloyu alarak, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Nohut böreğini sıcak servis etmek, lezzetini artıracaktır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması tavsiye edilir. Ayrıca, sebze salatası ile birlikte sağlıklı bir öğün oluşturabilir.

Besin Değerleri

Nohut böreği, içerdiği besin öğeleri ile sağlıklı bir atıştırmalık veya ana öğün alternatifi sunar. İşte 100 gram nohut böreğinin yaklaşık besin değerleri:
  • Kalori: 200 kcal
  • Protein: 8 g
  • Yağ: 10 g
  • Karbonhidrat: 25 g
  • Lif: 5 g
  • Sodyum: 200 mg

Ekstra Bilgiler

Nohut böreği, vejetaryen ve vegan diyetlere uygun olarak hazırlanabilir. Ayrıca, içerisine farklı sebzeler (ıspanak, mantar, biber gibi) eklenerek zenginleştirilebilir. Bu sayede hem lezzet hem de besin değeri artırılabilir. Sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için nohut böreği, pratik ve besleyici bir seçenektir. Nohut böreği, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile mutfaklarınızda yer almayı hak eden bir tariftir. Dilediğiniz malzemeleri ekleyerek kişiselleştirebilir ve ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Acer 02 Kasım 2024 Cumartesi

Nohut böreği tarifini okurken, nohutun sağlıklı ve besleyici özellikleri gerçekten dikkatimi çekti. Protein ve lif açısından zengin olması, bu tarifi daha cazip hale getiriyor. Sizce de nohutun püre haline getirilmesi ve biraz tane bırakılması, böreğin dokusunu zenginleştirmek için harika bir fikir değil mi? Ayrıca, soğanı pembeleştirerek kavurmanın lezzeti artıracağına eminim. Fırından çıktıktan sonra yanında yoğurt veya ayran ile sunulması da mükemmel bir tercih. Siz bu tarifi denedikten sonra hangi sebzeleri eklemeyi düşünüyorsunuz?

1. Cevap
cevap
Admin 02 Kasım 2024 Cumartesi

Merhaba Acer,

Nohut böreği tarifine olan ilginiz gerçekten çok güzel! Nohutun sağlıklı ve besleyici özellikleri, bu böreği hem lezzetli hem de besleyici kılıyor. Nohutun püre haline getirilip biraz tane bırakılması fikri, gerçekten de böreğin dokusunu zenginleştirecektir. Bu sayede, her lokmada farklı bir doku deneyimi yaşayabilirsiniz.

Soğanı pembeleştirerek kavurmak, böreğin lezzetini artıracak harika bir dokunuş. Soğanın tatlılığı, nohutla birleşince mükemmel bir uyum sağlıyor. Fırından çıktıktan sonra yoğurt veya ayran ile servis etmek ise kesinlikle damakları şenlendirecektir.

Sebze eklemeye gelince, ben özellikle ıspanak veya beyaz peynir eklemeyi düşünüyorum. Ispanak, hem renk hem de lezzet açısından güzel bir katkı sağlarken, beyaz peynir de kremsi bir doku katacaktır. Tabii ki, kişisel zevklere göre farklı sebzeler de eklenebilir. Siz hangi sebzeleri eklemeyi düşünüyorsunuz?

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
;