Mayalı midye böreği tarifi ve malzemeleri

Mayalı midye böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Çay saatlerinde ve özel davetlerde tercih edilen bu börek, mayalı hamur ve çeşitli iç harçlarla hazırlanabilir. Tarif detayları ve malzemeleriyle birlikte, lezzetli bir alternatif sunuyor.

04 Aralık 2024

Mayalı Midye Böreği Tarifi ve Malzemeleri


Mayalı midye böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde, özel davetlerde ve atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, mayalı hamur ile yapılan bir çeşit börektir. İç harcı genellikle beyaz peynir, lor peyniri veya kıymalı olarak hazırlanabilir. Bu makalede, mayalı midye böreği tarifinin yanı sıra gerekli malzemeleri ve hazırlık aşamalarını bulabilirsiniz.

Malzemeler


Mayalı midye böreği için gerekli malzemeler şu şekildedir:
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket yaş maya (42 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
  • İç harcı için: 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
  • İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu (taze baharatlar)

Hazırlık Aşaması


Mayalı midye böreği hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz:
  • Öncelikle, ılık süt, şeker ve yaş mayayı bir kapta karıştırarak mayanın aktive olmasını bekleyin. Bu işlem yaklaşık 5-10 dakika sürecektir. Mayanın üzerinde kabarcıklar oluşmaya başladığında, maya aktif hale gelmiş demektir.
  • Başka bir kapta, un ve tuzu karıştırın. Daha sonra mayalı karışımı ve sıvı yağı ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  • Hamuru, üzerini bir bezle örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur, bu süre zarfında iki katına çıkmalıdır.
  • Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve bezelere ayırın. Her bir bezeyi açarak, iç harcı koymak için uygun bir alan oluşturun.
  • İç harcı için beyaz peyniri, isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya dereotunu ekleyin ve iyice karıştırın.
  • Açtığınız hamurun ortasına iç harcını yerleştirin ve kenarlarını kapatıp, midye şekli verin.
  • Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Mayalı midye böreğini sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çeşitli soslar ile birlikte de servis edilebilir.

Besin Değerleri

Ortalama 100 gram mayalı midye böreği için besin değerleri:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 8 g
  • Yağ: 12 g
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Fiber: 2 g
  • Sodyum: 300 mg

Mayalı midye böreği, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınızı süsleyecek harika bir seçenektir. Hem yapımı kolay hem de çeşitli iç harçlar ile zenginleştirilebilen bir tariftir. Bu tarif ile misafirlerinize veya ailenize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kabaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Kabaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri