Mayalı Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı kıymalı börek, yumuşak hamuru ve lezzetli kıymalı iç harcıyla Türk mutfağının vazgeçilmez bir tatlısıdır. Kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, misafirler için de mükemmel bir ikram seçeneğidir. Hem pratik hem de lezzetlidir.
Mayalı Kıymalı Börek Tarifi ve MalzemeleriMayalı kıymalı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu börek, yumuşak ve hafif kabarık hamuru ile kıymalı iç harcının muhteşem birleşimini sunar. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, misafirler için de ideal bir ikramdır. Malzemeler Böreğin hamuru için gerekli malzemeler:
İç harcı için gerekli malzemeler:
Hazırlık Aşaması 1. Hamurun Hazırlanması: - Ilık sütün içine yaş mayayı (veya kuru mayayı) ekleyin. Üzerine toz şekeri ekleyip karıştırın ve yaklaşık 10 dakika bekletin. - Unu geniş bir kapta eleyin. Ortasını havuz gibi açın ve içine mayalı sütü, sıvı yağı, tuzu ve yumurtayı ekleyin. - Hamuru yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurmaya devam edin. - Hamurun üzerini bir bezle örtün ve sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. - Kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun. - Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı da ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın. 3. Böreğin Şekillendirilmesi: - Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve iki eşit parçaya bölün. - Her bir parçayı açın ve yuvarlak bir şekil verin. - Hamurun yarısına kıymalı harcı yerleştirin. Diğer yarısını üzerine kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak kapatın. - Böreği yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürerek 15-20 dakika daha dinlendirin. 4. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece C fırında üzeri altın rengini alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. - Fırından çıkan böreği birkaç dakika dinlendirin, ardından dilimleyerek servis edin. Servis Önerileri Mayalı kıymalı börek, yanında yoğurt veya ayran ile servis edildiğinde lezzeti daha da artar. Ayrıca, yeşil salata ile hafif bir yemek alternatifi oluşturur. Misafirlerinize sunarken, böreğin yanında çeşitli soslar (domates sosu, sarımsaklı yoğurt) da ikram edebilirsiniz. Besin Değerleri (1 adet ortalama börek için) Mayalı kıymalı börek, pratik hazırlanabilen ve farklı tatlar ile zenginleştirilebilen bir lezzettir. Hem aile sofralarında hem de özel günlerde tercih edilebilecek bir tariftir. |
.webp "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu mayalı kıymalı börek tarifini denemek istiyorum, gerçekten Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri gibi görünüyor. Hamurun yumuşak ve kabarık olması ile kıymanın birleşimi mükemmel bir lezzet sunuyormuş. Malzemeler oldukça basit ve kolay bulunabilir, bu da benim için büyük bir avantaj. Özellikle misafirlerime ikram edebileceğim bir tarif olması çok hoşuma gitti. İç harcının hazırlanışı da oldukça pratik görünüyor, soğan ve sarımsak ile zenginleştirilmesi bence harika bir dokunuş. Pişirme aşamasında dikkat etmem gereken süre ve sıcaklık da net bir şekilde belirtilmiş, bu da beni rahatlatıyor. Servis önerileriyle birlikte yoğurt veya ayran ile sunulması fikri, böreğin lezzetini daha da artıracaktır. Besin değerleri de dikkate alındığında, sağlıklı bir alternatif olarak aile sofralarımda yer alabilir. Bu tarifi en kısa zamanda denemek için sabırsızlanıyorum!
Merhaba Kağan Efe,
Mayalı kıymalı börek tarifini denemek istemen harika bir fikir! Gerçekten de Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri. Hamurun yumuşak ve kabarık olması, kıymanın lezzetiyle birleşince ortaya muhteşem bir tat çıkıyor.
Malzemelerin Kolaylığı
Basit ve kolay bulunabilir malzemeler, özellikle mutfak deneyimi az olanlar için çok büyük bir avantaj sağlıyor. Misafirlerine ikram edebileceğin bir tarif olması da, elbette ki büyük bir artı.
İç Harcının Hazırlanışı
Soğan ve sarımsakla zenginleştirilen iç harcın pratik oluşu, mutfakta zaman kazanmanı sağlayacak. Bu tür detaylar, yemek yapmayı daha keyifli hale getiriyor.
Pişirme Süresi ve Sıcaklık
Pişirme aşamasında süre ve sıcaklığın net bir şekilde belirtilmesi, özellikle yeni başlayanlar için büyük bir rahatlık sağlıyor.
Servis Önerileri
Yoğurt veya ayran ile sunulacak olması, böreğin lezzetini artıracak ve sofranı daha da zenginleştirecektir. Sağlıklı bir alternatif olarak aile sofralarında yer alması da güzel bir detay.
Tarifi en kısa zamanda denemeni sabırsızlıkla bekliyorum. Umarım sonuç harika olur! Şimdiden afiyet olsun!