Kuru mayalı patatesli börek tarifi ve malzemeleri

Geleneksel lezzetleri pratik yöntemlerle buluşturan kuru mayalı patatesli börek, hem yumuşacık dokusu hem de iç malzemesinin lezzet dengesiyle öne çıkıyor. Mayalı hamurun hafifliği ve patatesli harcın doyuruculuğu, bu tarifi günün her saati için ideal bir seçenek haline getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuru Mayalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kuru mayalı patatesli börek, soft ve lezzet dolu bir atıştırmalık olmanın yanı sıra, kahvaltılarda, ara öğünlerde veya ikindi çaylarında da sıklıkla tercih edilen bir hamur işi tarifidir. Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, farklı malzemelerle zenginleştirilebilmektedir. İşte, sizler için hazırladığımız kuru mayalı patatesli börek tarifi ve gerekli malzemeler...

Malzemeler

Bu nefis böreği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

3 su bardağı un
1 paket kuru maya (10 gram)
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1/4 su bardağı sıvı yağ
1 adet büyük boy patates (haşlanmış ve ezilmiş)
1 adet soğan (ince doğranmış)
Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
Yumurta sarısı (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Kuru mayalı patatesli börek yapımında öncelikle hamurun hazırlanması gerekmektedir. İşte adım adım hazırlık süreci:

Ilgın suyun içerisine şeker ilave edilerek, içerisinde kuru maya eriyene kadar karıştırılır. Bu karışım yaklaşık 5 dakika bekletilir.
Ayrı bir kapta un ve tuz karıştırılır. Ardından mayalı su karışımı ve sıvı yağ eklenerek yoğurmaya başlanır.
Hamur, yumuşak ve ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar yoğrulur. Gerekirse un eklenebilir.
Yoğrulan hamur üzeri kapatılarak, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakılır. Hamur, kabarmalıdır.
Mayalanan hamurdan mandalinadan biraz daha büyük parçalar koparılır ve unlu bir yüzeyde açılır.
İlk olarak soğanlar, az miktarda sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur.
Kavurduğunuz soğana ezinmiş patates, karabiber ve pul biber eklenir, iyice karıştırılır ve ocaktan alınır.
Açılan hamurun ortasına patatesli harçtan yeterli miktarda konulup, kenarları kapatılır.
Hazırlanan börekler, yağlı kağıt serili tepsiye dizilir ve üzerlerine yumurta sarısı sürülerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirilir.

Servis ve Sunum Önerileri

Kuru mayalı patatesli börekler, fırından çıktıktan sonra biraz soğuması için bekletilir. Ardından sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, dilerseniz üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

Besin Değerleri (1 Porsiyon İçin Tahmini)

- Kalori: 250 kcal- Protein: 6 g- Yağ: 6 g- Karbonhidrat: 42 g- Lif: 2 g- Sodyum: 180 mg

Kuru mayalı patatesli börek, hem lezzeti hem de doyuruculuğu ile farklı öğünlerde tercih edebilirsiniz. Hem ev yapımı hem de geleneksel bir tat olduğu için aile ve misafirlerle birlikte keyifle tüketilir. Lezzetli yapım aşamanızı takip ederek, kendinize ve sevdiklerinize bu muhteşem böreği hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap