Kıymalı sodalı muska böreği tarifi ve malzemeleri

Kıymalı sodalı muska böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Pratik yapımı ve çıtır dokusuyla çay saatlerinin gözdesi olan bu börek, iç harcındaki kıymanın enfes tadıyla özel günlerde de tercih edilir. Tarifi ve malzemeleriyle denemeye değer!

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Sodalı Muska Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı sodalı muska böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile sofralarımızda yer alır. Sodalı hamur kullanılarak yapılan bu börek, çıtır çıtır dokusu ve iç harcındaki kıymanın verdiği tat ile özel günlerde veya çay saatlerinde tercih edilir.

Malzemeler

Hamur İçin
3 su bardağı un
1 su bardağı soda
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
İç Harcı İçin
300 gram kıyma
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı biber salçası
Karabiber ve pul biber (isteğe göre)
Tuz (isteğe göre)
Maydanoz (isteğe göre, ince doğranmış)
Kızartmak İçin: Sıvı yağ

Hazırlık Aşaması

Kıymalı sodalı muska böreğinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağını bulabilirsiniz:

1. Hamurun Hazırlanması

İlk olarak, geniş bir kabın içerisine un, soda, sıvı yağ, yumurta, sirke ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç film ile sararak 20-30 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması

Bir tavada sıvı yağ ile ince doğranmış soğanları kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından biber salçasını, baharatları ve isteğe bağlı olarak maydanozu ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. Ocağı kapatın ve iç harcın soğumasını bekleyin.

3. Böreklerin Şekillendirilmesi

Dinlenen hamuru 10-12 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı ince açın. Ortasına iç harcı koyun ve üçgen şekli vererek muska şeklinde kapatın. Kenarlarını iyice sıkıştırarak açılmasını önleyin.

4. Kızartma

Derin bir tavada sıvı yağı kızdırın. Hazırladığınız muska böreklerini, altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

Servis Önerisi

Kıymalı sodalı muska böreği sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte servis edildiğinde daha hafif bir öğün haline gelir.

Besin Değerleri

Kıymalı sodalı muska böreği, porsiyon başına ortalama şu besin değerlerine sahiptir:

Kalori: 250 kcal
Protein: 10 g
Karbonhidrat: 30 g
Yağ: 12 g
Fiber: 2 g

Kıymalı sodalı muska böreği, lezzeti ve pratik yapılışı ile hem aile yemeklerinde hem de misafirliklerde sıklıkla tercih edilmektedir. Bu tarif ile sevdiklerinize enfes bir atıştırmalık sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Râci 24 Şubat 2025 Pazartesi

Kıymalı sodalı muska böreğini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle kolay hazırlanması ve çıtır çıtır dokusuyla çay saatlerinde harika bir alternatif olacağını düşünüyorum. İç harcındaki kıymanın yanı sıra soğan ve baharatlarla nasıl bir lezzet elde edildiğini merak ediyorum. Ayrıca, sodalı hamurun nasıl bir doku oluşturduğunu deneyimlemek için sabırsızlanıyorum. Sizce yanında yoğurt veya acılı sos ile hangi tatlar daha iyi uyum sağlar?