Kıymalı sarma börek tarifi ve malzemeleri

Kıymalı sarma börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce yufkalarla sarılan kıymalı harç, fırında pişirilerek altın rengi alır. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Yanında yoğurt veya ayranla servis edilebilir.

11 Şubat 2025
Kıymalı Sarma Börek Tarifi ve Malzemeleri

Börek, Türk mutfağının en sevilen ve çeşitli tarifleri bulunan lezzetlerinden biridir. Kıymalı sarma börek, kıyma ve baharatların enfes bir şekilde harmanlanmasıyla hazırlanan, ince yufka ile sarılarak fırında pişirilen bir börek çeşididir. Bu makalede, kıymalı sarma börek tarifinin detaylı bir biçimde anlatımı ve malzeme listesi verilecektir.

Malzemeler

  • 5 adet yufka
  • 300 gram kıyma
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 çay bardağı su
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
  • Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Kıymalı sarma börek yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerin hazır olduğundan emin olunmalıdır. Aşağıda adım adım hazırlık aşamaları verilmiştir:
  • İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın ve bir tavaya sıvı yağı ekleyerek soğanları pembeleşene kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
  • Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. Kıymalı harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  • Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkanın üzerine bir miktar su sürerek yufkayı 2'ye katlayın.
  • Katlanmış yufkanın geniş kısmına kıymalı harçtan bir miktar koyun ve rulo şeklinde sarın.
  • Hazırladığınız sarma börekleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
  • Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Kıymalı sarma börek, sıcak servis edildiğinde lezzeti daha da artmaktadır. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunulması önerilmektedir. Ayrıca, yeşil salata veya turşu ile de mükemmel bir uyum sağlamaktadır.

Besin Değerleri

Kıymalı sarma börek, içeriğindeki malzemeler sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir. İşte 100 gram kıymalı sarma börek için ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 12 g
  • Yağ: 15 g
  • Karbonhidrat: 20 g
  • Lif: 1 g
  • Tuz: 0.5 g

Ekstra Bilgiler

Kıymalı sarma börek, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, harca maydanoz, havuç rendesi veya patates ekleyerek besin değerini artırabilir ve lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yufka yerine börek hamuru kullanarak da farklı bir tat elde edebilirsiniz. Bu börek, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilebilir.

Sonuç olarak, kıymalı sarma börek tarifi, hem yapılışı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Misafirlerinize veya ailenize hazırlayarak beğenilerini kazanabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Ayşan 23 Kasım 2024 Cumartesi

Kıymalı sarma börek tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum. Soğanı kavururken çıkan o güzel aroma ve kıymanın baharatlarla harmanlanması kesinlikle iştah açıcı. Yufkaları katlayıp iç harcıyla sararken acaba ne kadar lezzetli olacak? Fırından çıktığında altın rengi olması ve üzerine yumurta sürülmesi de ona ekstra bir çekicilik katıyor. Yanında yoğurt ya da ayran ile servis etmek harika bir fikir, bu böreği daha da lezzetli hale getirecektir. Ayrıca, maydanoz ya da havuç eklemek de sağlıklı bir dokunuş olur mu? Gerçekten, bu tarif hem pratik hem de misafirler için harika bir seçenek gibi görünüyor. Afiyet olsun!

1. Cevap
cevap
Admin 23 Kasım 2024 Cumartesi

Merhaba Ayşan,

Tarifin Lezzeti: Kıymalı sarma börek tarifinin gerçekten de harika bir lezzet sunacağı kesin. Özellikle soğanı kavururken yayılan aroma, iştah açıcı bir başlangıç oluyor. Yufkaların katlanıp iç harcıyla sarılması, hem görsel hem de damak tadı açısından oldukça keyifli bir süreç.

Fırınlama Süreci: Fırından altın rengiyle çıkması ve üzerine yumurta sürülmesi, böreğe hem görsellik hem de lezzet katıyor. Bu detaylar, misafirlerinizi etkilemek için oldukça önemli.

Yanında Servis Önerileri: Yoğurt veya ayran ile servis etmek gerçekten harika bir tercih. Bu, böreğin lezzetini tamamlayan bir unsur. Ayrıca maydanoz ya da havuç eklemek, hem sağlıklı bir dokunuş hem de renk katma açısından çok iyi bir fikir.

Genel Değerlendirme: Tarifin pratik oluşu ve misafirler için uygunluğu, özellikle kalabalık sofralarda avantaj sağlıyor. Denemeniz için sabırsızlandığınız bu lezzeti mutlaka deneyin, afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
;