Kıymalı Patlıcanlı Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı patlıcanlı tepsi böreği, Türk mutfağının gözde tariflerinden biridir. Taze patlıcanlar ve kıymanın birleşimiyle hazırlanan bu börek, hem lezzetli hem de doyurucudur. Adım adım tarif ve malzemeleriyle pratik bir şekilde hazırlanabilir, sofralarınızı zenginleştirebilir.
Kıymalı Patlıcanlı Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri Kıymalı patlıcanlı tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli tariflerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze patlıcanların bolca bulunması ile birlikte, bu tarif daha da popüler hale gelir. Kıymanın ve patlıcanın birleşimi, böreğe zengin bir tat ve doku katarken, aynı zamanda doyurucu bir seçenek sunar. Bu makalede, kıymalı patlıcanlı tepsi böreği yapımında kullanılan malzemeleri ve adım adım tarifini bulabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık Aşaması 1. Patlıcanları Hazırlama: Patlıcanları alacalı soyun ve küp küp doğrayın. Tuzlu suda yaklaşık 20 dakika bekletin, böylece acılığı çıkacaktır. Ardından durulayarak suyunu süzün. 2. Kıymayı Soteleme: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küçük doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. 3. Patlıcanları Ekleyin: Sotelediğiniz kıymanın üzerine süzülmüş patlıcanları ekleyin. Domates salçasını da ilave edin ve tüm malzemeleri karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Karabiber, pul biber ve tuzu ekleyerek tatlandırın. Ardından karışımı ocaktan alın ve bir kenarda soğumaya bırakın. 4. Yufkaları Hazırlama: Tepsiyi yağlayın. İlk yufkayı tepsiye serin ve üzerine zeytinyağı sürün. İkinci yufkayı da üzerine koyup tekrar yağlayın. 5. İç Harcı Ekleyin: Soğuyan kıymalı patlıcanlı harcı yufkanın üzerine yayın. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde serin ve yağlayın. Son olarak dördüncü yufkayı da ekleyin ve üzerini kapatın. 6. Yumurta ve Susam: Yumurta sarısını çırpın ve böreğin üzerine sürün. İsteğe bağlı olarak susam serpin. 7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Servis Önerisi Kıymalı patlıcanlı tepsi böreğini sıcak olarak dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, salata ile de zenginleştirmeniz mümkündür. Besin Değerleri 100 gram kıymalı patlıcanlı tepsi böreği için ortalama besin değerleri:
Kıymalı patlıcanlı tepsi böreği, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek sunmakta, ayrıca yapımının kolaylığı ile de mutfakta zaman geçirmeyi sevenler için ideal bir tarif oluşturmaktadır. Bu tarif ile hem aile hem de misafir sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz. |
.webp "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Kıymalı patlıcanlı tepsi böreği tarifini okurken, gerçekten de bu lezzeti denemek için sabırsızlandım. Patlıcanlarımın tuzlu suda bekletilmesi, acılığını alacak olması harika bir adım. Kıymanın soğan ve sarımsakla sote edilmesi de böreğe o hoş aromayı katacak gibi görünüyor. Yufkaların kat kat dizilmesi ve aralarına zeytinyağı sürülmesi, çıtırlık açısından çok önemli. Üzerine yumurta ve susam eklenmesi de sunum açısından güzel bir detay. Fırında pişerken evin mis gibi kokması beni heyecanlandırıyor. Yanında yoğurt veya ayran ile servis yapmak ise bu lezzeti daha da artıracak gibi. Bu tarifi denemeyi gerçekten çok istiyorum! Sizce ne kadar sürede hazır olur?
Tebşire Hanım,
Kıymalı patlıcanlı tepsi böreği gerçekten de harika bir lezzet! Yapım aşamalarını detaylı bir şekilde düşünmeniz, bu tarifi denemek için ne kadar istekli olduğunuzu gösteriyor. Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, acılıklarının gitmesi için mükemmel bir yöntem. Kıymanın soğan ve sarımsakla sotelenmesi ise böreğe derinlik katacaktır.
Yufkaların kat kat dizilmesi ve aralarına zeytinyağı sürülmesi, çıtırlık açısından kritik bir nokta. Üzerine yumurta ve susam eklenmesi de hem lezzet hem de görsellik açısından harika bir detay. Fırında pişerken evin mis gibi kokması, gerçekten de sabırsızlanmanıza neden olur.
Tarifin tamamlanma süresi ise genellikle hazırlık aşamasıyla birlikte 1-1,5 saat civarında olacaktır. Hazırlık süresi, malzemeleri ne kadar hızlı bir şekilde bir araya getirdiğinize bağlı olarak değişebilir. Bu süre zarfında gerçekten harika bir lezzet ortaya çıkacaktır. Denemeniz için sabırsızlanıyorum! Afiyet olsun!