Kıymalı ıspanaklı tepsi böreği tarifi ve malzemeleri

Kıymalı Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı ıspanaklı tepsi böreği, Türk mutfağının zengin ve lezzetli tariflerinden biridir. Hem ana yemek olarak servis edilebilecek hem de çay saatlerinde aperatif olarak tüketilebilecek bu börek, hem pratik hem de besleyicidir. Ispanak ve kıymanın yanı sıra, bu tarifte kullanılacak olan hamur malzemeleri sayesinde, ortaya çıkan lezzet oldukça doyurucu olur. Aşağıda, kıymalı ıspanaklı tepsi böreği tarifinin detayları yer almaktadır.

Malzemeler

Kıymalı ıspanaklı tepsi böreği için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram kıyma
• 400 gram ıspanak (taze veya dondurulmuş)
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 3 adet yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Susam (arzuya göre - üzeri için)

Hazırlık Aşamaları

Yemek yapma sürecine geçmeden önce, tüm malzemelerinizi hazırlayın ve uygun bir çalışma alanı oluşturun. İşte kıymalı ıspanaklı tepsi böreği için adım adım hazırlık aşamaları:

• Soğan ve sarımsakları ince bir şekilde doğrayın.
• Geniş bir tavada sıvı yağı ekleyin ve doğranmış soğanları ekleyerek kavurun.
• Soğanlar pembeleşmeye başladığında, kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
• Kıyma piştikten sonra ince doğranmış ıspanakları ekleyin. Ispanakların sulanmasını bekleyin ve suyu buharlaşana kadar pişirin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırdıktan sonra, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta yufkaları hazırlayın. İlk yufkayı tepsiye serin ve üzerine sıvı yağ ve su karışımını sürün.
• İkinci yufkayı aynı şekilde serin. Ardından, hazırladığınız kıymalı ıspanak harcını yufkanın üzerine serin.
• Üçüncü yufkayı da harcın üzerine yerleştirin ve tekrar yağlı su karışımını sürün.
• Böreği istediğiniz şekillerde dilimleyin ve üstüne çırpılmış yumurta sürerek arzuya göre susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Besin Değerleri

Kıymalı ıspanaklı tepsi böreği, zengin besin içeriği ile öne çıkmaktadır. İşte ortalama bir porsiyon (100 gram) kıymalı ıspanaklı börek için besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 15 gram
• Yağ: 12 gram
• Karbonhidrat: 28 gram
• Fiber: 2 gram
• Sodyum: 400 mg
• Demir: %15 günlük ihtiyaç
• Kalsiyum: %5 günlük ihtiyaç

Kıymalı ıspanaklı tepsi böreği, özellikle besin değeri açısından oldukça zengindir. Ispanak, yüksek miktarda demir ve vitamin içerirken; kıyma, protein ihtiyacını karşılar. Bu börek, sıcak servis edildiğinde, aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz lezzetli bir seçenektir. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek arayışında olanlar için ideal bir tercihtir. Afiyet olsun!