Kıymalı dolama börek tarifi ve malzemeleri

Kıymalı dolama börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce yufkaların arasındaki kıymalı harcıyla hazırlanan bu börek, çay saatleri ve ikramlar için mükemmel bir tercihtir. İşte bu lezzetli tarifi hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Dolama Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı dolama börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu börek, özellikle çay saatleri ve ikramlar için tercih edilir. Kıymalı harcı ile hazırlanan bu börek, ince yufkaların arasına yerleştirilen kıyma ve baharatlarla zenginleştirilir. İşte bu nefis tarifi hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışını anlatan ayrıntılı bir rehber.

Malzemeler

Kıymalı dolama börek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

3 adet yufka
300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
1 adet büyük soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı su
Yufkaları yağlamak için 100 gram tereyağı veya margarin
Üzeri için susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kıymalı dolama börek hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Kıymalı Harcı Hazırlama

- İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın.- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.- Üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma tamamen pişene kadar kavurmaya devam edin.- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karışımın iyice harmanlanması için birkaç dakika daha pişirin.- Son olarak, 1 çay bardağı suyu ekleyin ve harcı kısık ateşte 5-10 dakika kadar pişirin. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Yufkaların Hazırlanması

- Yufkaları tezgaha serin.- Tereyağını eritin ve bir fırça yardımıyla yufkanın üzerine sürün.- Üzerine ikinci yufkayı yerleştirin ve tekrar tereyağı sürün.- Üçüncü yufkayı da yerleştirin ve yine yağlayın.

3. Böreğin Şekillendirilmesi

- Hazırladığınız kıymalı harcı yufkanın ortasına koyun.- Yufkayı iki kenarından kapatın ve rulo şeklinde sarın.- Sarılan böreği, yağlanmış bir tepsiye yerleştirin.

4. Pişirme Aşaması

- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.- Fırından çıkar çıkmaz, isterseniz üzerini susam veya çörek otu ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Kıymalı dolama böreğinizi, yoğurt veya ayran ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca yeşil salata ile birlikte sunmak, lezzetini daha da artıracaktır.

Besin Değerleri

Kıymalı dolama böreğin yaklaşık 1 porsiyonunun besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 350 kcal- Protein: 20 g- Yağ: 22 g- Karbohidrat: 30 g- Lif: 2 g- Şeker: 1 gBu tarif, hem lezzetli hem de doyurucu bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunmaktadır. Kıymalı dolama börek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap