Kıymalı bohça böreği tarifi ve malzemeleri

Kıymalı bohça böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Çıtır dış kabuğu ve aromatik iç harcıyla, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyecek nefis bir börek hazırlayabilirsiniz.

16 Aralık 2025
Kıymalı Bohça Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı bohça böreği, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Hem ana yemek olarak servis edilebilecek hem de çay saatlerinde ikram edilebilecek bu börek, dış kısmının çıtır çıtır olması ve iç harcının zengin aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte kıymalı bohça böreğinin tarifi ve malzemeleri.

Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • 300 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay bardağı su
  • Yumurta sarısı (üzeri için)
  • Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Kıymalı bohça böreğinin yapımına başlamadan önce malzemelerinizi hazırlayarak işe başlayabilirsiniz. Aşağıda adım adım hazırlanışını bulabilirsiniz.

  • İlk olarak, soğanı küçük doğrayın ve sıvı yağ ile birlikte tavada pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Kıyma ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıymanın suyunu çekmesini bekleyin.
  • Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin. Son olarak yarım çay bardağı suyu ekleyerek harcı kısık ateşte pişirin.
  • Harç piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  • Yufkaları tezgahın üzerine serin. Her bir yufkayı 4 parçaya kesin.
  • Her bir parça yufkanın ortasına hazırladığınız kıymalı harçtan koyun.
  • Yufkanın kenarlarını içe doğru kapatarak bohça şeklini verin.
  • Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
  • Yumurta sarısını böreklerin üzerine sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Kıymalı bohça böreği, sıcak servis edilmesi önerilen bir tariftir. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda dengeli bir öğün oluşturur.

Besin Değerleri

Kıymalı bohça böreği, içerdiği malzemeler ile birlikte oldukça besleyici bir seçenektir. İşte yaklaşık olarak bir porsiyon (1 adet) kıymalı bohça böreğinin besin değerleri:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 12 g
  • Yağ: 15 g
  • Karbonhidrat: 20 g
  • Lif: 1 g
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Kıymalı bohça böreği, farklı iç harçlarla zenginleştirilebilir. Örneğin, patates, ıspanak veya peynir gibi malzemelerle de yapılabilir. Ayrıca, böreği fırında pişirmek yerine yağda kızartarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Unutulmaması gereken önemli bir nokta, böreğin iç harcının mutlaka soğumasıdır, aksi takdirde yufkalar yırtılabilir.

Kıymalı bohça böreği, hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için idealdir. Bu tarif ile misafirlerinize veya ailenize muhteşem bir ikramda bulunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Müren 31 Ekim 2024 Perşembe

Kıymalı bohça böreği tarifini okuduktan sonra gerçekten denemeye karar verdim. Özellikle iç harcının zengin aroması ve dış kısmının çıtır çıtır olması beni çok cezbetti. Malzemeler listesindeki kıyma ve soğan kombinasyonu ile birlikte baharatların da eklenmesi, lezzet açısından çok tatmin edici görünüyor. Ayrıca, böreği fırında pişirmek yerine yağda kızartmak gibi alternatifler sunulması, farklı lezzet deneyimlemek isteyenler için harika bir fikir. Yufkaların mutlaka soğuması gerektiği uyarısını dikkate alacağım, çünkü yırtılma riski hiç hoş değil. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile servis etme önerisi de oldukça hoşuma gitti. Bu tarifi mutlaka deneyeceğim!

1. Cevap
cevap
Admin 31 Ekim 2024 Perşembe

Merhaba Müren,

Kıyma ve Soğan Kombinasyonu ile hazırlanan bu börek gerçekten de harika bir lezzet sunuyor. İç harcın zengin aroması, yufkaların çıtırlığı ile birleşince ortaya muhteşem bir tat çıkıyor. Tarifteki baharatlar da lezzeti daha da derinleştiriyor.

Farklı Pişirme Yöntemleri ise gerçekten yaratıcı bir dokunuş. Fırında pişirmenin yanı sıra yağda kızartmak, böreğe farklı bir doku ve tat kazandırabilir. Bu çeşitlilik, mutfakta denemeler yapmayı sevenler için oldukça keyifli bir seçenek oluşturuyor.

Yufka Uyarısına gelince, soğutma işlemi gerçekten önemli; çünkü yufkaların yırtılmaması için dikkatli olmak gerekir. Servis önerisi olarak yoğurt veya acılı ezme ile sunmak da çok güzel bir fikir. Bu tür lezzetler, birlikte tüketildiğinde yemeğin tadını daha da artırabilir.

Deneyimlerini merakla bekliyorum! Umarım denediğinde keyif alırsın. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
;