Kıymalı baklava yufkasından börek tarifi ve malzemeleri

Kıymalı baklava yufkasından yapılan börek, Türk mutfağının lezzetli ve pratik atıştırmalıklarından biridir. Bu börek, ince ve çıtır yufkaların içerisine yerleştirilen kıyma harcı ile hazırlanır. Hazırlanışı oldukça kolaydır ve genellikle misafirlerin ağırlandığı özel günlerde tercih edilir. İşte kıymalı baklava yufkasından börek tarifi ve gerekli malzemeler.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

İlk olarak, böreğin iç harcını hazırlamak gerekmektedir. Bunun için, soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve harcın soğumasını bekleyin.

Yufkaların Hazırlanması

Baklava yufkaları kullanarak böreği hazırlamak oldukça kolaydır. Öncelikle bir yufkayı temiz bir yüzeye serin. Yufkanın üzerine bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürün. Ardından ikinci yufkayı koyun ve tekrar yağlayın. Bu işlemi 3-4 yufka için tekrarlayın.

İç Harcın Eklenmesi

Hazırladığınız kıymalı harcı, yufkaların ortasına eşit bir şekilde yerleştirin. Yufkaların kenarlarını içe doğru katlayarak börek şekli verin. Eğer dilediğiniz gibi şekil veremiyorsanız, yufkayı rulo şeklinde sararak da börek yapabilirsiniz.

Pişirme Aşaması

Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek parlaklık kazandırabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine susam serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Kıymalı baklava yufkasından böreği, yanında yoğurt veya ayran ile sıcak olarak servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında yeşil salata ile hafif bir alternatif de sunabilirsiniz.

Kıymalı baklava yufkasından yapılan börek, lezzeti ve kıtırlığı ile her yaştan insanın beğenisini kazanır. Bu tarif, hem evde kolayca yapılabilecek hem de misafirleriniz için şık bir sunum sağlayacak bir alternatiftir. Afiyet olsun!