Karışık sebzeli börek tarifi ve malzemeleri

Karışık sebzeli börek, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneğidir. İçerdiği sebzeler sayesinde vitamin ve mineral açısından zengin olan bu börek, özellikle sağlıklı beslenme tercih edenler için ideal bir tercih oluşturur. İşte karışık sebzeli börek tarifinin detayları ve gerekli malzemeleri.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

Böreğin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir karışık sebzeli börek elde edebilirsiniz.

1. Sebzelerin Hazırlanması

Öncelikle patates, havuç ve kabak gibi sebzeleri soyup küp küp doğrayın. Soğanı da ince ince doğrayarak hazırlayın.

2. Sebzelerin Sote Edilmesi

Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğradığınız diğer sebzeleri ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar sote edin. Tuz ve karabiber ilave ederek tatlandırın.

3. Yufkaların Hazırlanması

Yufkaların her birini tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine biraz zeytinyağı sürün. İkinci yufkayı üzerine koyun ve tekrar yağlayın. Bu işlemi tüm yufkalar için tekrarlayın.

4. Harcın Yerleştirilmesi

Sebzeli karışımı yufkanın ortasına yerleştirin. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını kapatın.

5. Pişirme İşlemi

Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı ve süt karışımını sürün. Dilerseniz üzerine susam serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Karışık sebzeli börek, sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olacaktır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz.

- Kalori: 250 kcal- Protein: 6 g- Karbonhidrat: 30 g- Yağ: 12 g- Lif: 3 g- A vitamini: %15- C vitamini: %20Karışık sebzeli börek, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek lezzetli bir atıştırmalık elde etmek mümkündür. Afiyet olsun!