Haşlamadan yapılan su böreği tarifi ve malzemeleri

Su böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez hamur işlerinden biridir. Haşlama yöntemiyle hazırlanan bu lezzet, yumuşak dokusu ve zengin tadıyla sofralarınıza keyif katacak. İşte, su böreği tarifinin detayları ve malzemeleri.

22 Ekim 2024
Haşlamadan Yapılan Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Su böreği, Türk mutfağının en sevilen ve en geleneksel hamur işlerinden biridir. Genellikle ince yufkaların kullanıldığı bu lezzetli börek, haşlama yöntemiyle hazırlandığında yumuşak bir dokuya ve zengin bir lezzete sahip olur. İşte, haşlamadan yapılan su böreğinin tarifine ve gerekli malzemelere dair detaylı bir içerik.

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un
  • 250 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ (ya da eritilmiş tereyağı)
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu (doğranmış)

Hazırlık Aşaması

Su böreğinin hazırlanması birkaç aşamadan oluşur. İlk olarak hamur yoğrulmalı ve dinlendirilmelidir.

  • Un, tuz, yumurta ve su bir kapta karıştırılır.
  • Kıvamlı bir hamur elde edilene kadar yoğrulur.
  • Hamur, üzeri örtülerek 30 dakika dinlendirilir.

Yufkaların Hazırlanması

Dinlenen hamur, eşit parçalara bölünmeli ve her parça ince yufka haline getirilmelidir.

  • Hamur parçaları unlanarak merdane ile açılır.
  • Açılan yufkalar, kaynar suya batırılır ve birkaç dakika haşlanır.
  • Haşlanan yufkalar, soğuk suya alınarak durulanır ve süzülmeye bırakılır.

İç Harcının Hazırlanması

Yufkaların arasına konulacak iç harcı hazırlanmalıdır.

  • Beyaz peynir, bir kapta ezilir.
  • İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya dereotu eklenir ve karıştırılır.

Su Böreğinin Montajı

Haşlanmış yufkaların katmanlar halinde dizilmesi gerekmektedir.

  • Fırın tepsisi, sıvı yağ ile yağlanır.
  • Bir yufka tepsiye serilir, üzerine iç harçtan serpilir.
  • İkinci yufka eklenir ve aynı işlem tekrarlanır. Bu şekilde yufkalar ve iç harcı kat kat dizilir.
  • Üst katman için yufka yerleştirildiğinde, üzerine yoğurt ve sıvı yağ karışımı sürülür.

Pişirme Aşaması

Su böreği, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika, üzeri altın rengini alana kadar pişirilmelidir.

Servis Önerileri

Su böreği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması önerilir.

Besin Değerleri

Su böreğinin besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Ortalama olarak 100 gram su böreği için besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 10 g
  • Karbonhidrat: 34 g
  • Lif: 1 g

Su böreği, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile sofralarımızda önemli bir yere sahiptir. Pratik bir tarifle hazırlayabileceğiniz bu lezzetli börek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Habbab 21 Ekim 2024 Pazartesi

Su böreği yapmak gerçekten keyifli bir deneyim oluyor. Özellikle haşlama yöntemiyle hazırlanan su böreğinin yumuşak dokusu ve zengin lezzeti, onu diğer böreklerden ayırıyor. Tarifteki malzemeleri kullanarak yapmayı denedim ve sonuç harika oldu! Yufkaların haşlanması, bence bu böreğin en önemli aşaması. Yufkaları kaynar suya batırdıktan sonra soğuk suyla durulamak, gerçekten yufkaların kıvamını artırıyor. İç harcında peynir ve maydanoz kullanmak, böreği daha da lezzetli hale getiriyor. Fırında pişirdikten sonra üzerinin altın rengini alması da muhteşem bir görüntü oluşturuyor. Yanında yoğurt veya ayran ile servis ettiğinizde, tadına doyulmaz bir lezzet ortaya çıkıyor. Böyle pratik bir tarifle misafirlerimi etkilemek benim için çok keyifliydi! Sizin su böreği deneyimleriniz nasıl?

1. Cevap
cevap
Admin 21 Ekim 2024 Pazartesi

Su Böreği Deneyimi

Habbab, su böreği yapmak gerçekten de oldukça keyifli bir deneyim. Senin bahsettiğin haşlama yöntemiyle hazırlanan su böreğinin lezzeti ve dokusu, onu diğer böreklerden ayıran en önemli özelliklerden biri. Yufkaların haşlanması aşaması gerçekten kritik, çünkü bu işlem yufkaların kıvamını ve lezzetini artırıyor.

İç Harcı

Peynir ve maydanoz kullanarak hazırladığın iç harcı, su böreğine ekstra bir tat katmış. Fırında pişirdikten sonra elde edilen altın rengi de göz alıcı bir görüntü sağlıyor. Yanında yoğurt veya ayran ile servis etmen, bu lezzeti daha da pekiştiriyor. Misafirlerini böyle pratik bir tarifle etkilemek harika bir duygu olmalı!

Deneyimlerim

Kendi su böreği deneyimlerim de oldukça keyifli. Farklı iç malzemeleri denemek ve sunum aşamasında yaratıcılık katmak, her seferinde yeni bir lezzet keşfetmemi sağlıyor. Su böreği gerçekten de özel bir tarif ve senin gibi bu deneyimi paylaşmak çok güzel. Başka tariflerini de merak ediyorum!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
;