Galetalı sigara böreği tarifi ve malzemeleri
Çıtır dış yapısı ve lezzetli iç harcıyla galetalı sigara böreği, hem günlük hayatta hem de özel davetlerde tercih edilen pratik bir atıştırmalıktır. Yufkanın ince dokusu, peynirli harçla buluşarak galeta ununun verdiği çıtırlıkla mükemmel bir uyum yakalıyor. Bu tarif, geleneksel börek kültürünün modern sunum teknikleriyle birleştiği nefis bir örnek sunuyor.
Galetalı Sigara Böreği Tarifi ve Malzemeleri Galetalı sigara böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. İnce yufkaların, genellikle peynir, patates veya kıyma gibi çeşitli harçlarla doldurulup sigara şeklinde sarılmasıyla hazırlanır. Galeta unu ile kaplanarak fırında ya da yağda kızartılarak yapılan bu lezzetli börek, misafir sofralarının vazgeçilmez bir parçasıdır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması 1. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı dörde bölerek üçgen parçalar elde edin. 2. İç Harcın Hazırlanması: Beyaz peyniri bir kasede ezin. Yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyin. İsteğe bağlı olarak karabiber ve kırmızı biber ekleyin. Karışımı iyice karıştırarak homojen bir harç elde edin. 3. Böreklerin Sarılması: Her bir yufka parçasının geniş kenarına hazırladığınız harçtan bir tatlı kaşığı koyun. Yufkayı sigara şeklinde sarın ve uç kısmını kapatmak için biraz su ekleyin. 4. Galeta Ununa Bulama: Sarılan börekleri önce yumurta sarısına, ardından galeta ununa bulayın. Bu, böreklere çıtır bir doku kazandıracaktır. 5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengini alana kadar 20-25 dakika pişirin. Alternatif olarak, tavada kızartarak da servis edebilirsiniz. Servis Önerileri Galetalı sigara böreği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunum yapmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yanında yeşil salata ile birlikte hafif bir aperatif olarak da tüketilebilir. Besin Değerleri |
.webp "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
