El açması yoğurtlu börek tarifi ve malzemeleri

El Açması Yoğurtlu Börek Tarifi ve Malzemeleri

El açması yoğurtlu börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem hafif hem de doyurucu olan bu börek, misafirler için harika bir ikramlık olarak tercih edilebilir. Bu tarifte, yoğurt sayesinde hamurun yumuşaklığı ve kıvamı artarken, iç harcı ile birlikte lezzeti de katlanarak yükselmektedir.

Malzemeler

Bu nefis böreği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta (hamur için)
• İç harcı için: 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• 1/2 demet maydanoz (isteğe bağlı)
• Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Öncelikle un, tuz ve kabartma tozunu bir kaba alarak karıştırın.

2. Yoğurdu, sıvı yağı ve yumurtayı ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3. Hamuru dinlenmesi için yaklaşık 30 dakika kadar bekletin.

4. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, unlu bir yüzeyde açın.

5. Açtığınız hamurun ortasına iç harcı yerleştirin. Beyaz peynir veya lor peynirini ince ince doğrayarak, isteğe bağlı olarak maydanoz ile karıştırarak harcı hazırlayabilirsiniz.

6. Hamurun kenarlarını içe kapatıp, börek şeklini verin.

7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

8. Üzerine yumurta sarısını sürüp, isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.

9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

El açması yoğurtlu börek, sıcak olarak servis edildiğinde en güzel tadını verir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması önerilir. Ayrıca, salata çeşitleri ile birlikte de servis edilebilir.

Besin Değerleri

Aşağıda el açması yoğurtlu börek için yaklaşık besin değerleri verilmiştir (1 dilim için):

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 30 g
• Protein: 8 g
• Yağ: 12 g
• Fiber: 2 g

Bu tarif, el açması yoğurtlu börek sevenler için harika bir alternatiftir. Evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu lezzetli börek, hem göz dolduracak hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Afiyet olsun!