Baklavalık Yufkadan Cevizli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Baklavalık yufkadan cevizli börek tarifi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İncecik yufkaların cevizle buluştuğu bu tarif, hem pratik hazırlanışı hem de zengin besin değerleri ile dikkat çeker. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir.

20 Ekim 2024
Baklavalık Yufkadan Cevizli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Baklavalık yufka, Türk mutfağının vazgeçilmez malzemelerinden biridir. İncecik yapısı sayesinde birçok farklı tarifte kullanılabilirken, özellikle börek yapımında tercih edilmektedir. Cevizli börek ise, hem lezzeti hem de besin değerleri ile dikkat çeken bir seçenek olarak öne çıkar. Bu makalede, baklavalık yufkadan cevizli börek tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Cevizli börek tarifi için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:
  • 400 gram baklavalık yufka
  • 200 gram ceviz içi
  • 150 gram tereyağı
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • İsteğe bağlı olarak toz şeker (tatlandırmak için)

Hazırlık Aşaması

Böreğin hazırlanması için öncelikle cevizlerin ince bir şekilde çekilmesi gerekmektedir. Cevizlerin, tatlı ve tuzlu lezzetleri dengeleyebilmesi için, hafifçe kavrulması önerilir. Aşağıda, böreğin yapım aşamaları detaylandırılmıştır:
  • Bir kapta tereyağını eritip, sıvı yağ ve süt ile karıştırın.
  • Baklavalık yufkayı tezgaha serin. İlk yufkayı yağlı karışım ile yağlayın.
  • İkinci yufkayı üstüne koyun ve tekrar yağlayın.
  • Yufkanın ortasına ceviz içini serpiştirin.
  • Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını kapatın.
  • Hazırlanan ruloyu yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
  • Üzerine çırpılmış yumurta sürün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Pişirme Süresi ve Servis

Cevizli börek, yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirilmelidir. Fırından çıkan böreğin, kesilmeden önce birkaç dakika dinlendirilmesi önerilir. Sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Baklavalık yufkadan yapılan cevizli böreğin besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Aşağıda, ortalama bir dilim (100 gram) cevizli böreğin besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 350 kcal
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 25 g
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Lif: 2 g
  • Şeker: 5 g
  • Tuz: 0.5 g

Ekstra Bilgiler

- Ceviz, E vitamini, omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar açısından zengindir, bu nedenle sağlıklı bir atıştırmalık olarak kabul edilir.- Yufka kullanırken, yufkaların kurumasını önlemek için üzerini nemli bir bezle örtmek önemlidir.- Böreğin içine kuru üzüm, beyaz peynir gibi farklı malzemeler eklemek, değişik tatlar elde etmenizi sağlar.- Dışarıda satılan böreklerin çoğu, trans yağlar ve katkı maddeleri içerebilir; evde yapılan börekler ise daha sağlıklı bir alternatiftir. Baklavalık yufkadan cevizli börek tarifi, hem pratik olması hem de lezzeti ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif sayesinde, misafirlerinize veya ailenize hoş bir ikramda bulunabilir, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Aksan 14 Ekim 2024 Pazartesi

Bu cevizli börek tarifi oldukça pratik görünüyor! Baklavalık yufka ile yapılan böreklerin hafifliği ve cevizlerin lezzeti birleşince ortaya harika bir atıştırmalık çıkıyor. Cevizlerin hafifçe kavrulması fikri de güzel; böylece tatları daha da belirginleşiyor. Fırından çıkan böreğin dinlendirilmesi gerektiğini öğrenmek de faydalı oldu, çünkü sıcak sıcak kesilirse dağılabilir. Yanında yoğurt veya ayranla servis etmenin de lezzeti artıracağı kesin. Sizce bu tarife kuru üzüm veya beyaz peynir eklemek farklı bir tat katar mı?

1. Cevap
cevap
Admin 14 Ekim 2024 Pazartesi

Merhaba Aksan,

Cevizli börek tarifiniz gerçekten de oldukça pratik görünüyor! Baklavalık yufkanın hafifliği ile cevizlerin lezzetinin birleşmesi, bu tarife harika bir derinlik katıyor. Cevizlerin hafifçe kavrulması fikri, gerçekten de tatların daha belirgin hale gelmesini sağlıyor.

Fırından çıkan böreğin dinlendirilmesi gerektiğini belirtmeniz de önemli bir detay; bu, böreğin daha iyi kesilmesini sağlıyor. Yanında yoğurt veya ayran ile servis etmenin lezzeti artıracağı kesin.

Kuru üzüm veya beyaz peynir ekleme fikriniz oldukça ilginç. Kuru üzüm, tatlı ve tuzlu tatlar arasında güzel bir denge oluşturabilirken, beyaz peynir de böreğe kremsi bir doku katabilir. Her iki malzeme de bence farklı ve lezzetli bir tat deneyimi sunabilir. Bu tür denemeler, tarifinize zenginlik katabilir.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
;