Soslu Sigara Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Sigara böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce yufka içerisinde genellikle peynir, patates veya kıyma gibi malzemelerin sarılmasıyla hazırlanır. Soslu sigara böreği ise, klasik tarifin daha zengin bir versiyonudur. Bu tarifte, böreklerin dış yüzeyine uygulanan sos, ona ekstra bir lezzet ve kıvam kazandırırken, çıtırlığını da artırır.
Malzemeler
- 10 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
- 1/2 çay bardağı süt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 paket hazır sos (yoğurtlu veya mayonezli tercih edilebilir)
- Yeteri kadar yağ (kızartmak için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle, beyaz peyniri bir kaseye alın ve çatal yardımıyla ezin.
- Süt, sıvı yağ, yumurta, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ile karıştırarak harcı hazırlayın.
- Beyaz peynirin üzerine hazırladığınız karışımı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine bir miktar sos sürün, ikinci yufkayı üzerine kapatın ve tekrar sos sürün.
- Yufkanın kenarlarına hazırladığınız harçtan koyun ve yufkayı sigara şeklinde sarın.
- Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, geniş bir tavada yağı ısıtın.
- Hazırladığınız sigara böreklerini kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
- Fırın tepsisine kağıt havlu serin ve kızaran börekleri üzerine alarak yağını süzdürün.
Servis Önerileri
Soslu sigara böreği, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunulması, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, meze olarak da tercih edilebilecek harika bir seçenektir.
Besin Değerleri (1 adet sigara böreği için)
- Kalori: 150
- Protein: 6 g
- Yağ: 10 g
- Karbonhidrat: 15 g
- Lif: 1 g
- Sodyum: 200 mg
Ekstra Bilgiler
- Soslu sigara böreği, özellikle davetlerde veya partilerde sunmak için ideal bir atıştırmalıktır.- Yufkaların ince olması, böreğin çıtırlığını artırmaktadır.- Sosun içeriğini damak zevkinize göre değiştirebilir, örneğin yoğurt yerine mayonez veya çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz.- Fırında da pişirerek daha hafif bir alternatif elde edebilirsiniz; bu durumda, yağ sürmek yerine üzerine süt veya yumurta sarısı sürebilirsiniz. Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Kendi soslu sigara böreğinizi yaparak misafirlerinizi etkilemeye hazır olun! |
.webp "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu soslu sigara böreği tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle içindeki beyaz peynir ve sos kombinasyonu çok ilginç görünüyor. Yufkaların ince olması çıtırlığı artıracaksa, bu gerçekten harika bir detay. Ayrıca, soframda yoğurt veya acılı sos ile sunarsam misafirlerim bu lezzeti kesinlikle çok beğeneceklerdir. Sizce bu börekleri fırında pişirmenin tadı nasıl olur? Yine de kızartmanın verdiği o lezzet başka mı?
Siyami,
Tarifin Çekiciliği: Soslu sigara böreği tarifinin ilginizi çekmesi harika! Beyaz peynir ve sos kombinasyonu gerçekten de çok lezzetli bir alternatif sunuyor. İnce yufkaların çıtırlığı da bu tarife ayrı bir keyif katıyor.
Sunum Önerileri: Yoğurt veya acılı sos ile sunmanız, böreğin lezzetini daha da artıracaktır. Misafirlerinizin beğeneceğinden eminim; bu tür lezzetli ikramlar her zaman ilgi çeker.
Fırında Pişirme vs. Kızartma: Fırında pişirmenin tadı hafif ve sağlıklı bir alternatif sunarken, kızartma daha yoğun ve zengin bir lezzet katıyor. Kızartma, dış kısmında güzel bir gevreklik sağlarken, fırında pişirdiğinizde iç malzemenin tatları daha belirgin hale geliyor. Her iki yöntemin de kendine özgü avantajları var. Kendi damak zevkinize göre bir seçim yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!