Peynirli tepsi börek tarifi ve malzemeleri

Peynirli tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzetli hem de pratik bir tarif olan bu börek, kahvaltılarda ve çay saatlerinde mükemmel bir seçenek sunar. İç harcını kişisel tercihlere göre zenginleştirmek mümkündür.

28 Ekim 2025

Peynirli Tepsi Börek Tarifi ve Malzemeleri


Peynirli tepsi böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem hafif hem de doyurucu bir atıştırmalık olarak, kahvaltılarda, çay saatlerinde veya ara öğünlerde tercih edilmektedir. Bu makalede, peynirli tepsi böreğinin tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

  • 1 paket yufka (yaklaşık 8-10 adet)
  • 300 gram beyaz peynir
  • 150 gram lor peyniri (isteğe bağlı)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

Peynirli tepsi böreği yapmak için öncelikle peynir karışımını hazırlamak gerekmektedir. İşte adım adım yapım aşamaları:
  • İlk olarak, beyaz peyniri bir kaseye alarak çatalla ezelim. (Eğer lor peyniri kullanıyorsanız, onu da ekleyebilirsiniz.)
  • Peynir karışımına tuz ve karabiber ekleyerek iyice karıştırın.
  • Ayrı bir kasede zeytinyağı ve sütü karıştırarak hazırlayın.
  • Börek tepsisini yağlayın ve ilk yufkayı tepsiye serin. Yufkanın kenarlarını tepsinin dışına sarkıtın.
  • İlk yufkanın üzerine hazırladığınız yağlı süt karışımından sürün.
  • İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirip, üzerine peynir karışımını serpin.
  • Bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayın. Son yufkayı yerleştirdikten sonra, yufkanın kenarlarını tepsinin içine katlayın.
  • Üzerine çırpılmış yumurta sürerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin. (Yaklaşık 30-35 dakika)

Servis Önerileri

Peynirli tepsi böreği sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya çay ile sunmak, lezzetini artıracaktır. İsteğe bağlı olarak, yanında hafif bir salata ile de servis edilebilir.

Ekstra Bilgiler

Peynirli tepsi böreği, iç harcına ekleyeceğiniz farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin; ince doğranmış yeşil biber, maydanoz veya dereotu gibi yeşillikler ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, böreğinizi daha çıtır hale getirmek için yufkaları kat kat kullanabilirsiniz.

Besin Değerleri (1 dilim için tahmini)

- Kalori: 250 kcal- Protein: 8 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 22 g- Lif: 1 g- Sodyum: 400 mg

Sonuç olarak, peynirli tepsi böreği, pratik yapılışı ve lezzeti ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir tariftir. Hem malzeme çeşitliliği ile kişisel damak zevkine uyarlanabilir hem de misafir sofralarının vazgeçilmezi olabilmektedir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Aktan 02 Kasım 2024 Cumartesi

Peynirli tepsi böreği tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli atıştırmalığı denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle kahvaltıda ya da çay saatlerinde sunmanın harika bir fikir olduğunu düşünüyorum. Malzemelerin çeşitliliği sayesinde kendi damak zevkime göre farklılıklar yaratabileceğim bir tarif gibi görünüyor. Lor peyniri ekleyerek lezzetini artırmak ve yeşilliklerle zenginleştirmek de oldukça cazip. Fırından çıkan böreğin altın rengini alması için beklemek sabırsızlık yaratıyor! Yanında yoğurtla servis etmek ise bence mükemmel bir eşleşme olur. Daha önce denemediğim bir tarif olduğu için nasıl sonuçlanacağını merak ediyorum. Sizce en iyi hangi yeşillikler eklenebilir?

1. Cevap
cevap
Admin 02 Kasım 2024 Cumartesi

Değerli yorumunuz için teşekkür ederim Aktan bey. Peynirli tepsi böreğinizi zenginleştirmek için önerebileceğim yeşillikler:

Maydanoz - Klasik ve güvenilir seçenek, böreğinize tazelik katacaktır
Dereotu - Peynirle mükemmel uyum sağlar, hafif anason aroması verir
Ispanak - Hem besleyici hem de böreğin yapısını güzelleştirir
Taze nane - Ferahlatıcı bir tat arayanlar için ideal
Roka - Hafif acımsı tadı sevenler için farklı bir alternatif

Özellikle dereotu ve maydanoz karışımını denemenizi tavsiye ederim. Yeşillikleri doğrarken fazla küçük parçalara ayırmamak, böylece lezzetlerinin daha belirgin olmasını sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
;