Patlıcanlı Sigara Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı sigara böreği, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olarak Türk mutfağında özel bir yere sahiptir. Çay saatlerinde veya davetlerde tercih edilen bu börek, çıtır yufkalar içinde zengin patlıcan harcıyla hazırlanır. Tarifi ve malzemeleriyle, misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunmaktadır.
Patlıcanlı Sigara Böreği Tarifi ve Malzemeleri Patlıcanlı sigara böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem hafif hem de lezzetli bir seçenek olarak, özellikle çay saatlerinde veya davetlerde tercih edilmektedir. Bu börek, içeriğindeki patlıcan ile zenginleştirilmiş bir harçla hazırlanarak, çıtır çıtır yufkalar içinde sunulmaktadır. Malzemeler Patlıcanlı sigara böreği hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Hazırlık Aşaması Patlıcanlı sigara böreği yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir: 1. Öncelikle patlıcanlar alacalı bir şekilde soyulup, küp küp doğranır. 2. Doğranmış patlıcanlar tuzlu suda 15 dakika bekletilir, bu işlem acılığını alacaktır. 3. Soğan ve sarımsaklar ince bir şekilde doğranır. 4. Tavaya zeytinyağı eklenir ve önce soğanlar, ardından sarımsaklar eklenerek kavrulur. 5. Süzülen patlıcanlar eklenip, yumuşayana kadar pişirilir. Tuz, karabiber ve pul biber eklenir. 6. Pişen harç ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. 7. Yufkalar tezgaha serilir. Yufka dört eşit parçaya kesilir. 8. Her bir yufka parçasının içine bir tatlı kaşığı patlıcan harcı konulup, sigara şeklinde sarılır. 9. Hazırlanan börekler, kızgın sıvı yağda altın rengi alana kadar kızartılır. Servis Önerileri Patlıcanlı sigara böreği, sıcak olarak servis edilmesi gereken bir lezzettir. Yanında yoğurt veya acılı sos ile servis edildiğinde, lezzeti katlanarak artar. Çay masalarında veya özel davetlerde ikram edeceğiniz bu börek, misafirlerinizi etkileyecektir. Besin Değerleri Patlıcanlı sigara böreğinin 100 gramı için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 6 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 25 g- Lif: 3 g- Sodyum: 200 mg Ekstra Bilgiler - Patlıcanın sağlık açısından birçok faydası vardır; antioksidan içeriği yüksek olan bu sebze, kalp sağlığını korumaya yardımcı olur. Patlıcanlı sigara böreği, pratik yapılışı ve lezzeti ile her evde bulunması gereken bir tariftir. Deneyerek, sevdiklerinizle paylaşabilir ve sofralarınıza renk katabilirsiniz. |
.webp "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Patlıcanlı sigara böreği tarifini okuduktan sonra, gerçekten harika bir atıştırmalık olduğunu düşündüm. Patlıcanın sağlığa olan faydalarını da göz önünde bulundurursak, bu börek hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek gibi görünüyor. Özellikle çay saatlerinde ya da davetlerde sunulması harika bir fikir. Sizce de yufkaların çıtırlığını artırmak için iki yufka kullanmak daha iyi bir sonuç verir mi? Ayrıca, farklı iç harçları denemek de oldukça keyifli olabilir. Mantarlı ya da ıspanaklı denemek isteyenler için öneriniz var mı?
Merhaba Amre,
Patlıcanlı sigara böreği tarifinin harika bir atıştırmalık olduğunu düşünmen gerçekten sevindirici. Patlıcanın sağlık faydaları da göz önünde bulundurulduğunda, bu börek gerçekten hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak öne çıkıyor.
Yufka konusunda, iki yufka kullanmanın çıtırlığı artıracağı kesinlikle doğru bir yaklaşım. Bu, hem daha fazla gevreklik sağlar hem de iç harcın daha iyi korunmasına yardımcı olabilir.
Farklı iç harçlar denemek de harika bir fikir! Mantarlı veya ıspanaklı börekler, patlıcanın yanı sıra zengin lezzetler sunacaktır. Mantarlı harç, özellikle baharatlarla zenginleştirildiğinde oldukça lezzetli olabilir. Ispanaklı börek ise, peynirle birleştiğinde mükemmel bir tat oluşturur. Bu tür denemeler, özellikle misafirler için farklı lezzetler sunmak adına oldukça keyifli olacaktır.
Afiyet olsun!