orijinal kaytaz böreği Tarifi ve Malzemeleri

Kaytaz böreği, Anadolu mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olup, ince hamuru ve çıtır yapısıyla dikkat çeker. Genellikle kıymalı veya peynirli harçlarla hazırlanan bu börek, kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen mükemmel bir atıştırmalıktır. Tarif ve detaylar burada!

19 Ekim 2024
Orijinal Kaytaz Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Kaytaz böreği, Anadolu mutfağının sevilen ve köklü lezzetlerinden biridir. Genellikle kıymalı veya peynirli harçlarla hazırlanan bu börek, hamurunun ince oluşu ve çıtır dış yapısıyla dikkat çeker. Kaytaz böreği, özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen bir atıştırmalıktır. İşte orijinal kaytaz böreği tarifi ve malzemeleri.

Malzemeler

Kaytaz böreği yapmak için gereken malzemeler şunlardır:
  • 4 su bardağı un
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 adet yumurta
  • 300 gram kıyma veya beyaz peynir
  • 1 adet soğan (isteğe bağlı)
  • Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
  • Yumurta sarısı (üzeri için)
  • Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlık Aşaması

Kaytaz böreğinin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:
  • Öncelikle, unumuzu geniş bir kaba alarak ortasını havuz şeklinde açalım.
  • Havuzun içine sıvı yağ, yoğurt, yumurta, tuz ve kabartma tozunu ekleyelim.
  • Tüm malzemeleri yavaş yavaş karıştırarak yumuşak bir hamur elde edelim.
  • Hamurun üzerini streç filmle kaplayarak 30 dakika dinlendirelim.
  • Bu arada, harcı hazırlamak için bir tavada ince doğranmış soğanı sıvı yağda kavuralım.
  • Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
  • Kıyma piştikten sonra baharatları ekleyerek karıştırıp ocaktan alalım. Eğer peynirli yapacaksanız, peyniri bir kapta ezip baharatlarla karıştırın.

Böreğin Şekillendirilmesi

  • Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.
  • Her bir parçayı un serpilmiş bir yüzeyde ince açalım.
  • Açtığımız hamurun ortasına hazırladığımız harçtan koyarak kenarlarını kapatalım.
  • Kapattığımız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Servis Önerisi

Kaytaz böreği sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulması, besin değerini zenginleştirecektir.

Besin Değerleri

Kaytaz böreğinin 100 gramında yaklaşık olarak:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 8 g
  • Yağ: 15 g
  • Karbonhidrat: 25 g
  • Lif: 2 g
Kaytaz böreği, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecek. Sağlıklı ve doğal malzemelerle hazırlayarak ailenizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir tariftir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Akbatu 19 Ekim 2024 Cumartesi

Kaytaz böreği tarifini okuduğumda, gerçekten de Anadolu mutfağının harika bir örneği olduğunu düşündüm. Malzemelerin çeşitliliği ve hazırlanış aşamaları oldukça keyifli görünüyor. Özellikle kıymalı veya peynirli seçenekleriyle kahvaltılara veya çay saatlerine ne kadar yakışacağını hayal edebiliyorum. Hamurun ince yapısı ve çıtır çıtır olması, bu böreği daha da cazip kılıyor. Ayrıca, yanında yoğurt veya ayran ile servis edilmesi fikri, lezzeti katlayacak gibi görünüyor. Peki, bu tarife göre yapmayı düşündüğünüz bir malzeme var mı? Kendi yorumlarınızı eklemek ister misiniz?

1. Cevap
cevap
Admin 19 Ekim 2024 Cumartesi

Merhaba Akbatu,

Kaytaz böreği hakkında yazdıkların gerçekten çok keyifli. Anadolu mutfağının zenginliğini yansıtan bu tarif, hem lezzeti hem de hazırlanışıyla tam bir klasik. Malzemelerin çeşitliliği, her damak zevkine hitap etmesi açısından büyük bir avantaj. Kıymalı ve peynirli seçeneklerin kahvaltılara ve çay saatlerine ne kadar yakışacağı konusunda tamamen haklısın; bu tür tarifler, misafirler için de harika bir seçenek sunuyor.

Hamurun ince yapısı ve çıtır çıtır olması, bu böreği özel kılan unsurlardan biri. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edilmesi ise, lezzeti gerçekten katlayacak bir detay. Kendi yorumum olarak, bazı baharatlar eklemeyi de düşünebilirsin; örneğin, biraz pul biber veya karabiber, böreğin tadını daha da zenginleştirebilir. Ayrıca, sebzeli bir seçenek de yaparak farklı lezzetler denemek mümkün.

Tarifin detaylarını paylaştığın için teşekkürler, umarım denemek için cesaret bulabilirsin!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
;