Mercimekli çıtır börek tarifi ve malzemeleri
Mercimekli çıtır börek, besleyici ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak öne çıkıyor. Yüksek protein ve lif içeriğiyle sağlıklı bir seçenek sunan bu tarif, vejetaryenler için de mükemmel bir alternatiftir. Kolayca hazırlanabilir ve doyurucudur.
Mercimekli Çıtır Börek Tarifi ve Malzemeleri Mercimekli çıtır börek, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilebilecek bir tariftir. Mercimek, yüksek protein içeriği ve zengin lif yapısıyla sağlıklı bir besin kaynağıdır. Bu börek, vejetaryenler için mükemmel bir alternatif sunarken, aynı zamanda doyurucu bir seçenek olarak da öne çıkar. Aşağıda mercimekli çıtır börek tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanmıştır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması 1. Mercimeklerinizi öncelikle iyice yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Mercimekler yumuşadığında ocaktan alın ve süzün. 2. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 3. Kavrulmuş soğanların üzerine haşlanmış mercimekleri ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ilave ederek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Bu aşamada yarım çay bardağı su ekleyebilirsiniz. 4. Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı dörde bölün. Her bir parçanın ortasına mercimekli harçtan koyun ve kenarlarını kapatarak üçgen veya rulo şekli verin. 5. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek susam serpin. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Servis Önerileri Mercimekli çıtır börekler sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca, sebzelerle hazırlanan hafif bir salata ile birlikte iyi bir öğün oluşturur. Besin Değerleri Mercimekli çıtır böreklerin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri:
Mercimekli çıtır börek, hem lezzeti hem de besin değeri bakımından zengin bir alternatiftir. Sağlıklı atıştırmalık arayanlar için, evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.webp "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu mercimekli çıtır börek tarifini denemek istiyorum. Mercimeğin besin değeri yüksek olması, bu tarife olan ilgimi artırıyor. Ayrıca vejetaryenler için harika bir seçenek olduğunu duymak çok güzel. Yufkaların içine konulacak mercimekli harç gerçekten besleyici ve doyurucu görünüyor. Hazırlık aşamasında soğanları pembeleştirip, mercimekleri eklemek oldukça pratik bir yöntem. Yufkaları dörde bölüp şekil vermek de eğlenceli olacak. Fırında pişerken yayılan kokuları düşünmek bile iştahımı artırdı. Yanında yoğurt ya da acılı sos ile servis etmek harika bir fikir. Peki, bu böreği yaparken farklı baharatlar eklemeyi düşündünüz mü? Özellikle kimyon veya kişniş gibi baharatlar eklemek lezzeti nasıl etkiler?
Revaha bey, mercimekli çıtır börek tarifinize olan ilginiz için teşekkür ederim. Sorularınıza cevap vermek isterim:
Baharat Seçenekleri
Kimyon veya kişniş gibi baharatlar, mercimekli harçta harika bir aroma katabilir. Kimyon, topraksı ve hafif acımsı tadıyla mercimeğin doğal lezzetini dengeler ve yemeğe derinlik katar. Kişniş ise hafif narenciye notaları ekleyerek tazelik hissi verir. Özellikle kimyon, Türk mutfağında nohut ve mercimek yemeklerinde sık kullanıldığı için tarifinizle uyum sağlayacaktır.
Lezzet Etkisi
Bu baharatları eklemek, böreğinizi daha aromatik ve özgün hale getirebilir. Kimyon, sindirimi kolaylaştırıcı özelliğiyle de bilinir, kişniş ise antioksidan içeriğiyle besin değerini artırır. Denediğinizde, baharat oranını damak zevkinize göre ayarlayarak (örneğin 1 çay kaşığı kimyon ve yarım çay kaşığı kişniş) dengeyi bulabilirsiniz.
Denemenizde başarılar dilerim, umarım lezzetli sonuçlar elde edersiniz!