Kıtır börek tarifi ve malzemeleri

Kıtır Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kıtırca ve lezzetli bir atıştırmalık olan kıtır börek, özellikle çay saatlerinde ya da misafirliklerde tercih edilen bir lezzettir. Kıtır börek, ince yufka kullanılarak hazırlanan ve iç harcıyla zenginleştirilen bir hamur işidir. Bu makalede, kıtır börek tarifinin malzemeleri, hazırlanış süreci ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler

Kıtırca bir börek yapmak için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 4 adet yufka
• 300 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
• 1/2 su bardağı maydanoz (ince doğranmış)
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Çörek otu veya susam (isteğe bağlı, üzeri için)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı, iç harcı için)

Hazırlık Aşaması

Kıtırca börek hazırlamak için izlenecek adımlar şu şekildedir:

• Öncelikle, iç harcını hazırlamak için beyaz peyniri bir kâseye alın ve çatalla ezin.
• Doğranmış maydanozu ekleyin ve tuz ile karabiber ile tatlandırarak karıştırın.
• Bir yufkayı tezgâh üzerine serin ve üzerine sıvı yağ sürün.
• Üzerine ikinci yufkayı koyun ve yine sıvı yağ sürün.
• Hazırladığınız iç harcından yufkanın bir kenarına yerleştirin ve yuvarlayarak rulo şeklinde sarın.
• Ruloyu ikiye katlayarak kıvrımlı bir şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Tüm yufkalar ve iç harcı bitene kadar işlemi tekrarlayın.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve çörek otu veya susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Kıtırca böreğinizi sıcak olarak servis edebilir, yanında yoğurt veya ayran ile sunarak zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, çeşitli soslar ile birlikte ikram etmek de lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Kıtırca börek, içerdiği malzemelerle oldukça besleyici bir atıştırmalıktır. İşte ortalama bir kıtır börek (bir adet) için besin değerleri:

• Kalori: 200 kcal
• Karbonhidrat: 15 g
• Protein: 8 g
• Yağ: 14 g
• Fiber: 1 g
• Tuz: 0.5 g

Ekstra Bilgiler

Kıtırca börek, farklı iç harçları ile de hazırlanabilir. Örneğin; patates, ıspanak, kıyma ya da sebzelerle zenginleştirilerek farklı lezzetler elde edilebilir. Ayrıca, yufka yerine milföy hamuru kullanarak daha çıtır bir kıtır börek elde etmek de mümkündür. Hamurun içerisine eklenen baharatlar ile kişisel damak zevkinize uygun tatlar yaratabilirsiniz. Sonuç olarak, kıtır börek hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile öne çıkan bir tarif olup, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Herkesin damak zevkine hitap edecek çeşitliliği ile evlerinizde sıkça yer alacak bir lezzettir.