Kaşarlı mantarlı su böreği tarifi ve malzemeleri

Malzemeler

Su böreği için gerekli olan malzemeler, aşağıda listelenmiştir:

• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 300 gram mantar (doğranmış)
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Hazırlık aşaması, su böreğinin lezzetini artıran önemli bir süreçtir. Aşağıda adım adım hazırlık süreci açıklanmaktadır:

• Un, tuz, yumurta, sıvı yağ ve su bir kapta iyice yoğrularak hamur haline getirilir.
• Hamur, 10-15 dakika dinlendirilir.
• Mantarlar, tereyağında sotelenir ve tuz, karabiber eklenerek tatlandırılır.
• Dinlenen hamur, 6 eşit bezeye bölünür ve her bir beze ince yufka haline açılır.
• Açılan yufkalar, kaynar suya atılır ve 1-2 dakika haşlanır.
• Haşlanan yufkalar, süzgeçte bekletilir ve soğutulur.
• Bir fırın tepsisi tereyağı ile yağlanır ve ilk yufka tepsiye serilir.
• Üzerine sotelenmiş mantar ve rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.
• Diğer yufkalar da aynı şekilde yerleştirilir.
• Son yufka serildikten sonra, üzerine kalan tereyağı sürülür.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirilir.

Servis Önerileri

Kaşarlı mantarlı su böreği, sıcak olarak servis edilmesi önerilen bir yemektir. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edilebilir. Ayrıca, çeşitli yeşillikler veya turşu ile sunum zenginleştirilebilir.

Besin Değerleri

Kaşarlı mantarlı su böreğinin besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Aşağıda ortalama bir porsiyonun besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 12 g
• Yağ: 20 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Kaşarlı mantarlı su böreği, özellikle misafir sofralarında tercih edilen bir lezzettir. Hamurunun ince olması, böreğin hafif ve çıtır bir dokuya sahip olmasını sağlar. Mantar kullanımı, böreğe hem lezzet hem de besin değeri katar. Farklı peynir çeşitleri ile de denemeler yapılarak, kişisel damak zevkine uygun alternatifler oluşturulabilir. Bu makalede, kaşarlı mantarlı su böreği tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgi verilmiştir. Uygulanan tarif ile lezzetli bir su böreği hazırlamak mümkündür. Afiyet olsun!