El açması ıspanaklı dolama börek tarifi ve malzemeleri
Geleneksel el yapımı böreğin en sevilen çeşitlerinden ıspanaklı dolama börek, incecik açılmış hamurunun içindeki nefis ıspanaklı harçla buluştuğu bir lezzet şöleni sunuyor. Bu tarif, hem görünümü hem de damaklarda bıraktığı tat ile özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.
El Açması Ispanaklı Dolama Börek Tarifi ve Malzemeleri Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçası olup, birçok farklı iç harcı ve hamur şekliyle hazırlanmaktadır. Bu makalede, özellikle el açması ıspanaklı dolama börek tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. El açması börekler, ince hamuru ve lezzetli iç harcıyla sofraların vazgeçilmezi olmuştur. Ispanak, hem sağlıklı bir sebze hem de börek iç harcı olarak tercih edilen popüler bir bileşendir. Malzeme Listesi Böreğimizi hazırlamak için ihtiyaç duyduğumuz malzemeler:
Hamurun Hazırlanması Böreğin hamurunu hazırlamak için ilk olarak unu ve tuzu bir kapta karıştırın. Ardından ılık suyu ve sıvı yağı ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur, pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. Hazırlanan hamuru streç filmle sararak 30 dakika dinlenmeye bırakın. Bu, hamurun daha da esnek hale gelmesini sağlayacaktır. İç Harcın Hazırlanması İç harcını hazırlamak için bir tavada doğranmış soğanların üzerine biraz sıvı yağ ekleyerek kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra, doğranmış ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp, ezilmiş beyaz peyniri ve karabiberi ekleyerek karıştırın. İç harcın soğuması için bir kenara alın. Böreğin Hazırlanması ve Pişirilmesi Dinlenen hamuru eşit parçalara bölerek açma işlemini gerçekleştirin. Her bir parçayı ince bir yufka haline getirin. Yufkanın üzerine eritilmiş tereyağını sürün ve hazırladığınız ıspanaklı iç harcı yufkanın ortasına koyun. Yufkayı dikkatlice rulo şeklinde sararak dolama biçimi oluşturun. Fırın tepsisine yağlı kağıt sererek, dolama böreklerinizi yerleştirin. Börekleri önceden ısıtılmış 180°C fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis Önerisi Börekleriniz pişerken dilerseniz yanına yoğurt veya ayran ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında taze limon dilimleri eklemek, böreğin lezzetini daha da artıracaktır. Besin Değerleri Tüm malzemeler kullanılarak yapılan el açması ıspanaklı dolama börek 1 porsiyonu yaklaşık olarak aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:
Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunmaktadır. Ispanak, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olup, aynı zamanda antioksidan özellikler taşır. Dolayısıyla, bu börek hem damak tadınıza hitap edecek hem de sağlığınıza katkıda bulunacaktır. Unutmayın, el açması börek yaparken sabırlı olmak ve hamuru iyi dinlendirmek, böreğin lezzetini ve dokusunu artıracaktır. Bu tarifi denemeniz dileğiyle! |
.webp "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
