El Açması Haşhaşlı Mercimekli Börek Tarifi ve Malzemeleri
El açması haşhaşlı mercimekli börek, Türk mutfağının zengin tatlarından biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu börek, ince yufkalar arasına yerleştirilen haşhaş ezmesi ve mercimek harcı ile hazırlanır. Misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir alternatif.
El Açması Haşhaşlı Mercimekli Börek Tarifi ve Malzemeleri El açması haşhaşlı mercimekli börek, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilebilir. Bu börek, ince yufkaların arasına serilen haşhaş ezmesi ve iç harcı olarak kullanılan mercimek ile yapılan nefis bir tariftir. Malzemeler Börek hamuru için:
İç harcı için:
Haşhaş için:
Hazırlık Aşaması 1. Hamurun Hazırlanması: Un, su, zeytinyağı ve tuzu derin bir kapta yoğurun. Hamuru 15-20 dakika dinlenmeye bırakın. 2. İç Harcın Hazırlanması: Mercimeği haşlayın ve suyu süzün. Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Kavrulmuş soğanlara haşlanmış mercimeği ekleyin ve baharatlarla tatlandırın. Karışımı soğumaya bırakın. 3. Yufkaların Açılması: Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölün ve her parçayı ince yufka şeklinde açın. Yufkaların arasına haşhaş ezmesini sürün. 4. Böreğin Hazırlanması: Yufkanın ortasına mercimekli harcı koyun ve kenarlarını kapatın. İsteğe bağlı olarak böreği rulo veya tepsi böreği şeklinde hazırlayabilirsiniz. 5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Servis Önerisi El açması haşhaşlı mercimekli böreği sıcak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile sunulduğunda oldukça lezzetli bir öğün oluşturur. Besin Değerleri 1 porsiyon (100 gram) el açması haşhaşlı mercimekli börek için ortalama besin değerleri:
Bu tarif, hem lezzeti hem de besin değeri ile sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Evde kolayca hazırlanabilen bu börek, misafirlerinize ikram edebileceğiniz özel bir lezzettir. |
.webp "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu el açması haşhaşlı mercimekli börek tarifini görünce gerçekten çok heyecanlandım! Özellikle haşhaş ezmesi ve mercimeğin birleşimi çok ilgi çekici. Hamurun hazırlanması ve iç harcın pişirilmesi aşamaları oldukça pratik görünüyor. Yufkaların açılması biraz zahmetli olabilir ama sonuçta ortaya çıkacak lezzet için buna değer. Sizce bu böreği yaparken farklı baharatlar eklemeyi denemek ilginç olur mu? Ayrıca servis önerisinde yoğurtla sunulması fikri harika, yanında bir salata ile de muhteşem bir ikili oluşturur. Bu tarif gerçekten denemeye değer gibi görünüyor!
Merhaba Senay,
Tarifin Heyecanı
Gerçekten harika bir tarifle ilgili heyecanlandığını görmek çok güzel! Haşhaşlı mercimekli börek, hem lezzeti hem de besin değeri açısından oldukça cazip bir seçenek.
Hamur ve İçi
Hamurun hazırlanması ve iç harcının pişirilmesi aşamalarının pratik olması, mutfakta vakit geçirmek isteyenler için büyük bir avantaj. Yufkaların açılması biraz zahmetli olsa da, ortaya çıkacak lezzet bu zahmete kesinlikle değecektir.
Baharat Denemeleri
Farklı baharatlar eklemeyi denemek kesinlikle ilginç bir fikir. Belki kimyon veya pul biber gibi baharatlar, böreğe farklı bir tat katabilir. Deneyerek kendi damak zevkine uygun lezzetleri bulmak harika bir deneyim olacaktır.
Servis Önerisi
Yoğurt ile sunum fikri de gerçekten harika! Yoğurt, böreğin lezzetini tamamlayacak ve yanında bir salata ile birlikte servis edildiğinde mükemmel bir öğün oluşturacaktır.
Denemeye değer bir tarif olduğunu düşünüyorum, umarım sen de bu lezzeti en kısa zamanda yaparsın! Şimdiden afiyet olsun!