El Açmasi Cevizli Börek Tarifi ve Malzemeleri
El açması cevizli börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce yufka katmanları arasındaki ceviz ve şeker harcıyla hazırlanan bu börek, çay saatlerinin yıldızı olmayı başarır. Tarif ve malzemelerin detaylarıyla birlikte, besin değerleri hakkında bilgi sunulmaktadır.
El Açması Cevizli Börek Tarifi ve MalzemeleriEl açması cevizli börek, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. İnce açılmış yufkaların arasına ceviz ve şeker karışımının konulmasıyla hazırlanan bu lezzet, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Bu makalede, el açması cevizli börek tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır. Malzemeler Börek için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Hamurun Hazırlanışı Börek hamuru, un, su, süt, zeytinyağı, kabartma tozu ve tuz kullanılarak yoğrulur. Hamur, pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır. Hamurun üzeri örtülerek 30 dakika dinlendirilir. Cevizli Harcın Hazırlanışı Ceviz içi, bir bıçakla ince ince doğranır. Toz şeker ile karıştırılarak bir kenarda bekletilir. Bu karışım, böreğin iç harcı olarak kullanılacaktır. Böreğin Yapılışı 1. Dinlenen hamur, unlu bir yüzeyde küçük bezeler haline ayrılır. 2. Bezeler, oklava yardımıyla ince yufkalar halinde açılır. 3. Açılan yufkanın üstüne eritilmiş tereyağı sürülür ve cevizli harç serpilir. 4. Yufka rulo şeklinde sarılır ve iki ucundan birleştirilerek halka şekli verilir. 5. Tüm hamur ve harç bitene kadar bu işlem tekrarlanır. 6. Hazırlanan börekler, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir. 7. Üzerine yumurta sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Servis Önerileri El açması cevizli börek, sıcak servis edilmesi önerilir. Yanında yoğurt veya çay ile sunulduğunda lezzeti daha da artmaktadır. Besin Değerleri (100 gram için) Aşağıda el açması cevizli böreğin yaklaşık besin değerleri verilmiştir:
Ekstra Bilgiler El açması cevizli börek, yapımı biraz zaman alıcı olsa da, elde edilen sonuç her türlü çabaya değmektedir. Hamurun ince açılması ve içerisine konulan ceviz harcı, böreğe eşsiz bir lezzet katmaktadır. Ayrıca, ceviz zengin bir omega-3 kaynağıdır ve kalp sağlığını destekler. Sonuç olarak, el açması cevizli börek, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek bir tariftir. Ailece ya da arkadaşlarla keyifli zaman geçirmek için ideal bir atıştırmalıktır. Tarifi uygulayarak bu harika lezzeti denemenizi öneririm. |
.webp "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu el açması cevizli börek tarifini görünce gerçekten heyecanlandım. İnce açılmış yufkaların arasına ceviz ve şeker karışımının konulması harika bir fikir. Özellikle çay saatlerinde sunulabilecek bir lezzet olması da çok cazip. Hamurun hazırlanışındaki detaylar oldukça açıklayıcı; dinlendirme süresiyle pürüzsüz bir kıvam elde edilmesi de önemli bir ipucu. Ceviz harcının hazırlanışı ve böreğin şekillendirilmesi aşamaları da gayet net. Sonunda 180 derecede pişirilmesi gerekiyormuş; bu da altın rengini alması için ideal bir sıcaklık. Sıcak servis edilmesi önerisi ise misafirlerimle paylaşmak için sabırsızlanıyorum. Besin değerleri de oldukça bilgilendirici, özellikle kalori ve yağ oranı. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, sonuçları paylaşmak için sabırsızlanıyorum!
Merhaba Ebu,
Bu heyecan verici yorumun için teşekkür ederim! Cevizli börek tarifinin detaylarını bu kadar beğenmen harika. Gerçekten de ince açılmış yufkaların arasına ceviz ve şeker karışımının eklenmesi, hem lezzet hem de sunum açısından büyük bir farklılık yaratıyor. Çay saatlerinde ikram edilecek bir lezzet olması, misafirlerin ilgisini çekecek şık bir alternatif sunuyor.
Hamurun dinlendirilmesi ile elde edilen pürüzsüz kıvam, böreğin dokusunu oldukça etkiliyor. Ceviz harcının hazırlanışı ve böreğin şekillendirilmesi konusundaki açıklamalar, tarifin daha anlaşılır olmasını sağlıyor. 180 derecede pişirilmesi ise gerçekten de altın rengini elde etmek için en uygun sıcaklık.
Sıcak servis önerisiyle birlikte, misafirlerinle bu lezzeti paylaşma heyecanını anlıyorum. Besin değerleri hakkında verdiğin bilgiler de oldukça faydalı, özellikle kalori ve yağ oranı gibi detaylar, sağlıklı beslenenler için önemli bir kriter.
Tarifi denemek için sabırsızlandığını belirtmen beni de heyecanlandırdı. Sonuçlarını merakla bekliyorum! Umarım istediğin gibi bir lezzet elde edersin. Şimdiden afiyet olsun!