Bezelyeli havuçlu börek tarifi ve malzemeleri

Bezelyeli havuçlu börek, sebze sevenler için mükemmel bir seçenek sunar. Hafif çıtırlığı ve zengin iç harcıyla, besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Farklı soslarla sunularak lezzeti zenginleştirilebilir. Pratik hazırlığı sayesinde misafirlerinizi kolayca ağırlayabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bezelyeli Havuçlu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Bezelyeli havuçlu börek, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilebilecek bir tariftir. Özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için ideal bir seçenektir. Bu börek, yufka ile hazırlanan hafif ve çıtır bir dış yapıya sahipken, iç harcındaki bezelye ve havuç ile zengin bir tat sunar.

Malzemeler

3 adet yufka
1 su bardağı bezelye (haşlanmış)
1 adet büyük havuç (rendelenmiş)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 adet yumurta (sosu için)
1/2 su bardağı süt (sosu için)
Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Böreğin hazırlanışı, öncelikle iç harcın hazırlanmasıyla başlar.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
Pembelendiğinde rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Haşlanmış bezelyeyi ekleyin ve tuz, karabiber ile pul biberi de ilave ederek karıştırın. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

Böreğin dış kısmını hazırlamak için yufkaları açın ve her bir yufkanın üzerine bir miktar süt ve yumurta karışımını sürün.

İlk yufkanın üzerine bir miktar iç harçtan koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
Ruloyu istediğiniz şekilde dilimleyin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
Üzerine kalan yumurta-süt karışımını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.

Pişirme Süreci

Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, börekler altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp biraz soğuduktan sonra servis yapın.

Besin Değerleri

Aşağıda, 1 porsiyon bezelyeli havuçlu börek için yaklaşık besin değerleri verilmiştir:

Kalori: 220 kcal
Karbonhidrat: 30 g
Protein: 6 g
Yağ: 9 g
Lif: 3 g
Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Bezelyeli havuçlu börek, çeşitli soslarla birlikte servis edilebilir. Yoğurtlu veya domates sosu ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, böreği isterseniz dondurucuda saklayarak daha sonra pişirebilir, ani misafirler için pratik bir çözüm elde edebilirsiniz. Böreğin iç harcına isteğe bağlı olarak patates, peynir veya ıspanak gibi farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirmek mümkündür. Bu şekilde hem besin değerini artırabilir hem de farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap