Baklavalık hamurdan börek tarifi ve malzemeleri

Baklavalık Hamurdan Börek Tarifi ve Malzemeleri

Baklavalık hamur, ince ve gevrek yapısıyla bilinen bir hamur türüdür. Genellikle tatlılarda kullanılsa da, tuzlu tariflerde de tercih edilmektedir. Bu makalede, baklavalık hamurdan börek yapımına dair detaylı bir tarif ve malzeme listesi sunulmaktadır.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Hamurun Hazırlanması: Öncelikle baklavalık hamuru, oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletilir. Bu, hamurun daha kolay açılmasını sağlar. 2. İç Harcın Hazırlanması: Beyaz peyniri bir kasede ezip, üzerine yumurta, süt, doğranmış maydanoz veya dereotu eklenir. Tuz ve karabiber ile tatlandırılır. 3. Böreklerin Yapılışı: Baklavalık hamur, un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açılır. İki kat hamur alınarak, her katın arasına eritilmiş tereyağı sürülür. Ardından, hamurun ortasına peynirli harç konur ve rulo şeklinde sarılır. 4. Fırınlama: Hazırlanan börekler, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine kalan tereyağı sürülerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.

Servis Önerisi

Börekler, sıcak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunumu tercih edilebilir. Ayrıca, dilimlenmiş yeşil salata ile birlikte servis edildiğinde, lezzeti artıracaktır.

Besin Değerleri

Baklavalık hamurdan yapılan böreğin yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri:

• Kalori: 320 kcal
• Protein: 10 g
• Yağ: 20 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Lif: 1 g
• Sodyum: 400 mg

Ekstra Bilgiler

Baklavalık hamurdan börek, farklı iç harçlarla da zenginleştirilebilir. Ispanak, patates veya kıyma gibi malzemelerle de bu börek hazırlanabilir. Ayrıca, üzerine çörek otu veya susam serpilerek fırınlanabilir. Bu, hem görünümünü hem de lezzetini artıracaktır.

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi sunmaktadır. Baklavalık hamurdan yapılan börek, misafir sofralarında da hoş bir ikram olacaktır.