Çiçek Börek Tarifi ve Malzemeleri

Çiçek börek, özellikle Türk mutfağında oldukça sevilen ve tercih edilen bir hamur işi çeşididir. Görsel olarak çekici olan bu börek, sunum açısından da oldukça dikkat çekicidir. Bu makalede, çiçek böreğin nasıl yapıldığı, gerekli malzemeler ve hazırlık aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Çiçek börek yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 3 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için)
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• Karabiber, tuz (isteğe bağlı)

Çiçek böreği hazırlamak için aşağıdaki adımları izlemelisiniz: 1. İç Harcın Hazırlanması: Beyaz peyniri bir kapta çatalla ezerek püre haline getirin. İsterseniz içine ince doğranmış maydanoz, karabiber ve tuz ekleyebilirsiniz. 2. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgahın üzerine serin. İlk yufkayı alarak üzerine sıvı yağ ve yoğurt karışımını sürün. İkinci yufkayı da aynı şekilde üzerine koyup, yine yağ ve yoğurt karışımını sürün. 3. Yufkaların Katmanlandırılması: Üçüncü yufkayı da aynı şekilde katmanlayın. Yufkanın ortasına iç harcınızı koyarak eşit şekilde yayın.4. Böreğin Şekillendirilmesi: Yufkayı dörde katlayarak, kenarlarından birleştirip, çiçek şekli vermek için kıvırın. Her bir kıvrımı bir çiçek yaprağı gibi düşünerek yerleştirin.5. Pişirme İşlemi: Hazırladığınız çiçek böreği, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Çiçek börek, çay saatlerinde, özel davetlerde veya atıştırmalık olarak sunulabilir. Yanında yoğurt veya çeşitli soslarla servis edilmesi önerilmektedir.