Dilim Börek

İlk olarak patatesleri rendeleyerek süt, parçalanmış beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peyniri, eritilmiş tereyağı karabiber ve toz kırmızı biberi ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Daha sonra yufkalarımızın ilkini açıp üzerine bu iç harcından her yerine değecek şekilde serpiştiriyoruz. Daha sonra ikinci yufkayı harç döktüğümüz yufkanın üzerine sererek yine harç ekliyoruz. Üçüncü kata da aynı işlemi uyguladıktan sonra üst üste hazırlanmış yufkaların karşılıklı iki kenarından iki parmak olacak şekilde katlayarak harcın kenarlardan dökülmesine engel oluyoruz. Daha sonra katlamadığımız kenarlardan birinden başlayarak rulo şeklinde sarıyoruz.

Dilim börek için rulo haline getirmiş olduğumuz yufkanın ortasından ikiye keserek iki rulo halinde buzdolabında bir gece bekletiyoruz. Dilerseniz derin dondurucuda 1 saat bekletebilirsiniz. Daha sonra bu ruloları 2 parmak kalınlığında dilimler halinde kesiyoruz ve daha sonra yağlanmış tepsi kağıdına börek dilimlerini yerleştirerek üzerine çörek otu serpiyoruz. Daha sonra da 180 derece fırında pişiriyoruz ve piştikten sonra da servis tabağına alarak sıcak olarak servis edin.

Afiyet Olsun.